Samuil Angelov kutsui mediaa lounaalle Helsingin Pikku Roballa sijaitsevaan Pastikseen. Angelov on Suomen palkituin sommelier, joka on osakkaana neljässä helsinkiläisessä ravintolassa. Samulle viini merkitsee paljon muutakin kuin nestettä pullossa: ”Viini on myös sukujen historiaa. Vähän niin kuin Kauniit ja rohkeat”, hän on sanonut Helsingin Sanomien haastattelussa.
Sateisena syyspäivänä ranskalaistyylinen bistro oli todellakin kuin pala Pariisia Helsingissä. Ravintolassa on juuri alkaneet lokakuun ajan kestävät riistaviikot. Maistelimme lounaaksi alku- ja pääruoan Pastiksen riistamenulta. 4 ruokalajin menun hinta on 59 euroa. Annoksia voi tilata á la Varte -listalta myös yksittäin. Tämä riistamenu on tarjolla 13.10 asti.
Samu maistatti saksahirven kanssa juuri saapuneen Château Clarke Baron Edmond de Rothschild 2002 –punaviinin, joka on kypsä ja klassinen Bordeaux’n viini. Talo on tunnettu klassisesta linjastaan sekä erinomaisesta sekoituksesta Merlot sekä Cabernet Sauvignon rypälelajikkeita, jotka antavat viinille tunnusomaiset piirteet. Ruoka-viiniparitus oli todella herkullinen!
Ja sitten niiden Kauniiden ja rohkeiden -sukusaagaan maustetun viinin osalta. Edmond de Rothschild oli ranskalainen pankkiiri ja viininviljelijä, joka syntyi 19. elokuuta 1926 ja kuoli 2. helmikuuta 2022. Edmond de Rothschild oli Rothschildin perheen jäsen ja tunnettu erityisesti panoksestaan rahoitusalalla sekä viinituotannossa.
Hänen omistamansa viinitilat, kuten Château Clarke ja Château des Laurets, sijaitsevat Bordeaux’n alueella Ranskassa. Rothschild oli myös aktiivisesti mukana viinien tuotannon kehittämisessä ja laatustandardien parantamisessa. Hänen toimintansa viinialalla on ollut merkittävää, ja hänen viininsä ovat saaneet kansainvälistä tunnustusta.
Viiniä saa myös Alkosta 1/2 pullossa hintaan 19,90 e. Viini on valmis nautittavaksi juuri nyt.
HIMAHELLAN TIINA 