Alkon 8.1.2026 pitämä trendikatsaus kertoi muun muassa alkoholittomien voittokulusta, elämysten metsästämisestä ja siitä, että Z-sukupolvelle ei maistu viini edeltävien sukupolvien tapaan. Juomissa saa maistua makeus ja kartonkipakkaus uskalletaan nostaa juhlapöytään. Hinnalla on valinnassa yhä suurempi merkitys.
Myös Hartwall on katsonut tulevaisuuteen. Heidän ennusteensa näet kokonaisuudessaan linkistä.
*Suomalaisten kuluttajien juomisen ajurit -kyselytutkimus, N=1000, Bilendi 2024
**Nielsen Homescan 52 vk, 8/2024
ALKOHOLITTOMAT VALLOITTAVAT
Alkoholittomien juomien tyylit ja kulutustilanteet monipuolistuvat. Uutena ilmiönä alkoholittomilla vaihtoehdoilla korvataan myös muita juomia, kuten virvoitusjuomia. Alkoholittomien uudet tyylit eivät välttämättä jäljittele alkoholijuomia, esimerkiksi kupliva tee on nousemassa suosituksi.
JUOMASEKOITUKSET HAASTAVAT OLUET
Juomasekoitusten, kuten maustettujen long drinkien, suosio jatkuu. Hard seltzerit eli alkoholipitoiset kuplavedet ovat vakiintuneet, ja markkinoille tulee uudenlaisia juomia, jotka eivät sovi vanhoihin lokeroihin, mikä luo kilpailua olutsegmentin kanssa.Helppous on valttia: valmiiden cocktailien, mocktailien ja pian myös esisekoitettujen cocktailpohjien kysyntä nousee, ja artesaanituotteet tekevät tuloaan.
MAKEUS PÄÄSEE POIS PANNASTA
Juomissa saa maistua makeus, mikä näkyy long drinkien suosiossa ja kuivien viinityylien järkkymisessä. Eksoottiset maut (ananas, mango, kookos) ovat pinnalla, ja katkerot nousevat spritz-tyylisten drinkkien myötä.
ULKONÄKO ON OSA ELÄMYSTÄ
Lasin sisältö saa olla värikäs ja näyttävä, ja sosiaalinen media luo visuaalisuuden trendejä.
Näyttävät punaisen eri sävyt pinkistä koralliin ja burgundiin pääsevät tänä vuonna loistoonsa juomalaseissa. Myös Pantonen vuonna 2024 vuoden väriksi valitsema Peach Fuzz eli persikkaisen pehmeä oranssi solahtaa nyt juomiin laajentaen väriskaalan hempeisiin aprikoosin ja persikan sävyihin.
UUSIA ELÄMYKSIÄ ETSITÄÄN
Uniikit makuelämykset viehättävät kuluttajia. Viineissä kiinnostus kohdistuu esimerkiksi Georgiaan, Kreikkaan, Sloveniaan, Sveitsiin sekä Ranskasta Juran ja Savoien alueisiin. Samppanjan premium-tason haastajat, kuten Espanjan corpinnat ja Italian Franciacortat, nousevat esiin. Oluissa kokeilunhalu kohdistuu muun muassa uusiseelantilaisiin humalalajikkeisiin ja villihiivalla käytettyihin sekä tynnyrikypsytettyihin oluihin.
Hinta ohjaa ostopäätöksiä. Laatua arvostetaan, mutta sillä on rajansa, kuinka paljon siitä ollaan valmiita maksamaan. Edullisia vaihtoehtoja etsitään nyt kaikissa juomatyypeissä. Toisessa ääripäässä osa on valmis maksamaan juomastaan paljonkin.
Pienet pakkauskoot vastaavat tiukkojen budjettien vaatimuksiin. Ne mahdollistavat makuelämykset niin kukkaron kuin hyvinvoinnin kannalta järkevällä tavalla.
KLASSIKOT OVAT AINA MUODISSA
Laadukkaat viinit ja muut juomat vetoavat kuluttajiin, jotka arvostavat perinteitä ja klassisia makuja. Tämä trendi näkyy erityisesti premium-tuotteiden kasvavana kysyntänä. Samalla kuluttajat haluavat syventää tietämystään eri juomien alkuperästä ja valmistusprosesseista, mikä johtaa entistä suurempaan kiinnostukseen esimerkiksi biodynaamisiin ja luonnollisiin viineihin.
Klassisten juomien, kuten Bordeaux’n punaviinien ja samppanjan, kysyntä pysyy vahvana, mutta viinin kulutus laskee nuorten sukupolvien suosimien juomasekoitusten myötä. Viinintuottajien on kehitettävä tarinoita ja elämyksiä tavoittaakseen Z-sukupolven.
NEWSTALGIA YHDISTÄÄ UUDEN JA VANHAN
Newstalgia-termi yhdistää sanat ”new” (uusi) ja ”nostalgia” (nostalgia). Se viittaa ilmiöön, jossa uusia ideoita ja makuja yhdistetään menneisyyden kontekstiin.
Juomamaailmassa tämä ilmiö näkyy siinä, että arvostetut ja tunnetut brändit innovoivat uusia makuelämyksiä laadusta tinkimättä. Nostalgisia ja lämpimiä muistoja herättäviä klassikkomakuja löytyy yhä useammista juomauutuuksista.
KESTÄVYYS JA VASTUULLISUUS
Kestävyysnäkökohdat ovat yhä tärkeämpiä kuluttajille. Monet valitsevat juomia, jotka ovat tuotettu ympäristöystävällisesti ja eettisesti. Tämä näkyy esimerkiksi pakkausratkaisuissa, joissa kierrätettävät ja ekologiset materiaalit ovat ylivoimaisia. Lisäksi kuluttajat etsivät juomia, joiden tuotannossa on käytetty vähemmän vettä ja energiaa.
PAIKALLISUUS JA ARTESAANITUOTTEET
Paikallisten tuottajien ja artisaanijuomien suosio kasvaa. Kuluttajat haluavat tukea lähituottajia ja nauttia tuotteista, jotka heijastavat oman alueen makuja ja kulttuuria. Tämä trendi näkyy myös ravintoloiden ja baarien tarjonnassa, joissa paikallisten juomien esille tuominen on tärkeää.
INNOVATIIVISET MAKUYHDISTELMÄT
Kuluttajat ovat valmiita kokeilemaan uusia makuyhdistelmiä ja innovatiivisia tuotteita. Esimerkiksi yhä useammat baarit ja ravintolat tarjoavat juomia, joissa yhdistyvät yllättävät maut, kuten chili, inkivääri tai erilaiset yrtit, tuoden uusia ulottuvuuksia perinteisiin juomiin.
TEKNOLOGIAN KEHITYS
Teknologian kehitys vaikuttaa myös juomatrendeihin, erityisesti digitaalisten tilaus- ja toimituspalveluiden myötä. Kuluttajat voivat helposti tilata suosikkijuomiaan suoraan kotiin, ja monet brändit hyödyntävät sosiaalista mediaa ja verkkokauppoja markkinoinnissaan. Lisäksi älypuhelinsovellukset tarjoavat tietoa juomista ja mahdollistavat juomaelämysten jakamisen ystävien kanssa.
YHTEISÖLLISYYS
Yhteisöllisyys on muodostumassa keskeiseksi osaksi juomakulttuuria. Kuluttajat arvostavat tilaisuuksia, joissa he voivat jakaa kokemuksiaan ja oppia uusia asioita yhdessä. Tämä näkyy esimerkiksi erilaisissa tasting-tapahtumissa, joissa viiniä, olutta tai muita juomia pääsee maistamaan ja vertailemaan. Myös juomakoulut ja työpajat tarjoavat mahdollisuuden syventää tietämystä ja luoda uusia sosiaalisia suhteita.
JUOMAKULTTUURIN MONIMUOTOISUUS
Monimuotoisuus juomakulttuurissa on vahvistumassa. Eri kulttuurien juomat ja perinteet saavat yhä enemmän huomiota, ja kuluttajat kokevat erilaisia makuja ympäri maailmaa. Esimerkiksi aasialaiset juomat, kuten sake ja soju, sekä Latinalaisesta Amerikasta tulevat juomat, kuten mezcal ja pisco, ovat nousemassa esille.
RUOAN JA JUOMAN YHDISTÄMINEN
Ruoan ja juoman yhdistelyssä luovuus kukoistaa. Kuluttajat etsivät yhä enemmän niitä yhdistelmiä, jotka korostavat sekä ruoan että juoman makuja. Tämä trendi näkyy erityisesti fine dining -ravintoloissa, joissa sommelierit ja baarimestarit tekevät tiivistä yhteistyötä tarjotakseen unohtumattomia makuelämyksiä. Alkoholiton pairing, jossa tarjoillaan erityisesti valittuja alkoholittomia juomia ruoan kanssa, on myös nousemassa esiin.
TERVEYS JA HYVINVOINTI
Terveys ja hyvinvointi ovat nousseet keskeisiksi teemoiksi, ja kuluttajat etsivät juomia, jotka tukevat heidän hyvinvointiaan. Yhä useammat juomamerkit kehittävät tuotteita, jotka sisältävät vähemmän sokeria, lisäaineita ja alkoholia. Funktionaaliset juomat, kuten probioottiset ja vitamiineja sisältävät vaihtoehdot, ovat kasvava kategoria.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ
HIMAHELLAN TIINA 