Kulhoruoka eli bowl on tullut tutuksi ruokana, joka sisältää eri ainesosia, kuten proteiineja (lihaa, kalaa, kanaa, tofua), kasviksia , hiilihydraatteja (riisiä) ja kastiketta, yhdistettynä visuaalisesti houkuttelevalla tavalla kulhossa tarjottuna. Niitä voidaan tarjota kylmänä tai lämpiminä.
Tämä nopea ruoka syntyy lähes siinä ajassa kun riisi kiehuu. Kasviksia voi vaihdella sen mukaan mitä kaapista löytyy. Minulla oli ruoassa sipulia, kirsikkatomaatteja ja retiisiviipaleita. Maku on mausteinen, mutta jos kaipaat potkua, lisää joukkoon chiliä.
Ruoan annoshinta noin 3 euroa.
AASIALAINEN KULHO JAUHELIHASTA
Valmistusaika 30 min
400 g nauta-sikajauheliaa
1 iso sipuli
3 valkosipulinkynttä
2 tl inkivääritahnaa
10 kirsikkatomaattia ta 1 suikaloitu porkkana
Kastike
3 rkl teriyakikastiketta
2 rkl soijakastiketta
1 rkl seesamiöljyä
1 rkl viinietikkaa
2 rkl sokeria
1/4 tl mustapippuria
LISÄKSI
keitettyä basmatiriisiä
3/4 dl suolapähkinöitä (voit korvata seesaminsiemenillä)
korianteria tai lehtipesiljaa
Silppua sipuli, hienonna valkosipulinkynnet, puolita tomaatit tai suikaloi kuorittu porkkana.
Laita riisi kiehumaan.
Ruskista jauheliha omassa rasvassaan, lisää joukkoon kasvikset ja inkivääritahna. Anna seoksen ruskistua kunnolla. Mausta pippurilla.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja lisää jauhelihan joukkoon. Jatka kypsentämistä viitisen minuuttia.
Jaa keitetyt riisit neljään kulhoon, lusikoi päälle jauhelihaseosta. Koristele suolapähinöillä ja yrteillä. Tarjoa heti.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 