HIMAHELLAN TIINA

Naisten drinkkikoulu -mikä ihana idea! Ystäväni Heidi Lihr kutsui kotiinsa joukon naisia ja jokainen sai etukäteen ehdottaa tehtävää drinkkiä, jotka toteutimme ja maistelimme illan aikana. Tutustuimme Herkkään, Rommi Souriin, Side Cariin ja Brandy Alexanderiin. Ruokapuoli hoitui cocktailkutsuilla nyyttäreinä.

Cocktaileja on sekoitettu jo ennen ensimmäisten amerikkalaisten baarien avautumista Manhattanilla. Cocktailkulttuuri kehittyi Yhdysvalloissa 1800-luvun jälkimmäisellä puoliskolla. Ensimmäinen kirjallinen maininta ”cocktailista” on vuodelta 1803. Ensimmäinen cocktailkirjan julkaisi vuonna 1862 professori Jerry Thomas. Tämä kirja oli legendaarinen ”Bartender’s Guide or How to Mix Drinks”. Jo tässä kirjassa mainittiin perinteiset sourit, slingit, flipit ja muut sekoitettujen juomien luokat.

Kieltolaki (1920-1933) vaikutti merkittävästi cocktailien kehitykseen ja suosioon, mikä johti baarien uusiin muotoihin ja mahdollisuuksiin. Nykyään cocktailit ovat usein lyhyitä juomia, joita tarjoillaan niille tyypillisissä laseissa.

NÄMÄ COCKTAILIT OLIVAT SUOSITTUJA 70-LUVULLA

SIDE CAR
4 cl brandya (Torres 5)
2 cl Cointreau tai Triple Sec -sitruslikööri
1.5 cl sitruunamehua
sokerireunus, kirsikka
Ravista ainesosia jäässä, siivilöi lasiin ja koristele kirsikalla.

HERKKÄ
Discokaudella miellyttiin makeisiin juomiin, joilla oli illan viimeisiin hitaisiin sopivat nimet.
2 cl vaaleaa rommia (Bacardi)
2 cl banaanilikööriä
10 cl colaa
appelsiinilohko ja cocktailkirsikka
Sekoita ainekset keskenään ja kaada lasiin. Koristele.

AMERICANO
3 cl Campari
3 cl Martini Rosso
6 cl sooda
Hedelmäkoriste
Täytä lasi jäällä, lisää Campari ja Martini Rosso, ja viimeistele soodalla. Koristele hedelmällä.

BRANDY ALEXANDER
2 cl brandy
2 cl kaakaolikööri (Creme De Cacao)
2 cl kerma
Laita ravistimeen jäitä, lisää aineosat (brandy, ruskea kaakaolikööri ja kerma) ja sekoita hyvin. Siivilöi juoma jäähdytettyyn cocktaillasiin ja koristele juoma ripottelemalla pinnalle muskottiraastetta.

CHA-CHA-CHA
3 cl vodka
2 cl Cointreau
1 cl Crème de Menthe
6 cl greippimehu
Kirsikka
Ravista ainesosia jäässä, siivilöi lasiin ja koristele kirsikalla.

Ge-Ge -cocktailille on minulla tarina. Olimme ehkä vuonna 1970 äitienpäivälounaalla Aulangolla. Siellä baarimestari sekoitteli drinkkejä ja vanhempani tilasivat Ge-Get. Se oli mestarille tuntematon, joten minä, silloin 8-vuotias ipana, neuvoin miten se tehdään. Äitini sanoi, että hän olisi voinut vajota häpeästä maan alle.

GE-GE
3 cl valkoista rommia
2 cl Crème de Bananas -banaanilikööriä
1,5 cl sitruunamehua
Kirsikka
Ravista ainesosia jäiden kanssa, siivilöi lasiin ja koristele kirsikalla.

MINTY ORCHARD-mocktail
2 cl kanelisiirappia tai sokerilientä
2 cl sitruunamehua
20 cl jääteetä?(minttu-omena)
10 cl luomuomenamehua (Raikastamo)
jäitä
tuotetta minttua koristeeksi
Sekoita ainekset keskenään. Lisää jäät vasta lopuksi

SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ OHJEISTA