MAINOS: Melonit saatu Fresh.Land.Fi
Mikäpä sopisi paremmin kesällä nautittavaksi kuin raikas vesimeloni?
Vesimeloni on ihana sellaisenaan aamu- tai välipalalla, alkuruokana tai jälkiruokana. Vesimelonin maku ja aromi ovat parhaimmillaan, kun vesimeloni on kypsä ja kylmä! Tietysti mansikka kuuluu kesään. Nämä kaksi yhdessä muodostavat mitä herkullisimman makuliiton, oli kyse sitten makeista tai suolaisista herkuista.
Vesimeloni on paitsi virkistävää ja värikästä syötävää, sisältää se myös muun muassa C- ja A-vitamiineja, vatsan toimintaa edistävää kuitua, verenpainetta hillitsevää kaliumia ja tietenkin sitä vettä. Sitä on jopa 90 prosenttia vesimelonin painosta! Juuri siksi vesimeloni on myös erittäin kevyttä syötävää, sillä sadassa grammassa on alle 40 kaloria. Syö sitä sellaisenaan, pilko salaatteihin, blendaa smoothien sekaan, käytä drinksuihin lisää rahkaan tai jogurttiin – käyttötapoja on lukemattomia. Säilytä meloni kotona jääkaapissa.
Ruokablogeissa levinnyt alkuruokahitti on ollut suolalla, pippurilla ja chilillä maustettu vesimeloni. Eli leikkaa vesimeloni noin sentin paksuisiksi lohkoiksi. Ripottele päälle sormisuolaa, rouhaise mustapippuria sekä hiukan chiliä. Voit käyttää tuoretta tai kuivattua chilirouhetta. Varaa useampi pala syöjää kohti, sillä nämä ovat koukuttavan hyviä. Tarjoa jääkaappikylmänä.
Vesimelonia sisältävä salaatti on kevyt ja herkullinen lounas, joka sopii kesään täydellisesti. Raikkaat vesimelonisalaatit maistuvat herkulliselta tuhdin grilliruoan kaverina.
Vesimeloni tuo raikkaan lisän ruokaisaan salaattiin, joissa on mukana fetajuustoa tai vaihtoehtoisesti sinihomejuustoa tai paistettua halloumia
MELONI-MANSIKKASALAATTI
½ vesimeloni
½ l mansikoita
2 syöntikypsää avokadoa
kourallinen villirucolaa
3 rkl vahvaa minttua
200 g fetaa tai muuta lampaanmaitojuustoa
½ dl hyvää oliiviöljyä
1 sitruunan mehu
1 tl sormisuolaa
rouhittua mustapippuria
1 rkl hunajaa
Kuori meloni ja paloittele hedelmäliha. Voit myös tehdä melonista palloraudalla palloja.
Perkaa ja viipaloi mansikat. Halkaise avocadot, poista kivet, viipaloi tai kuutioi hedelmä. Sekoita ainekset keskenään
Lisää oliiviöljyn joukkoon sitruunamehu, mustapippuri, suola ja hunaja. Sekoita hyvin.
Kääntele kastike meloni-mansikka-avokadosalaatin joukkoon ja murenna päälle fetajuusto. Lisää lopuksi joukkoon kourallinen rucolaa ja silputtua tuoretta minttua.
VESIMELONI-KERMAHYYTELÖ
noin kilo vesimelonia
(osan melonimäärästä voi korvata mansikoilla)
4 dl kuohukermaa
1/2 dl sokeria
6 liivatelehteä
1/2 sitruunan mehu
1 tl vaniljasokeria
1 dl Triple Sec -likööriä
KORISTEEKSI
melonipalloja ja mansikoita
tuoretta sitruunamelissaa tai minttua
Kuori ja kuutioi noin 1/3 osa melonista. Vaahdota kerma.
Lisää kermavaahtoon sokerit ja melonikuutiot. Mausta seos liköörillä.
Pehmitä liivatteet kylmässä vedessä ja liuota ne kuumennettuun sitruunamehuun. Lisää neste kermavaahtoon ja sekoita.
Kaada seos sileäreunaiseen rengasvuokaan ja pane jääkaappiin hyytymään 5-6 tunniksi.
Kumoa hyytelö tarjolle. Upota vuoka hetkeksi kuumaan veteen irrottamisen helpottamiseksi.
Kairaa lopusta melonista palloja hyytelön keskustan täytteeksi. Koristele hyytelö tuoreella mintulla tai sitruunamelissalla.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 