Juhannuksesta alkaa perunasesonki, sillä kotimaista varhaisperunaa alkaa saada. Jokaisella myös tuntuu olevan mielipide oikeasta lajikkeesta, keittämistavasta ja tillin käyttämisestä keitinvedessä, ja muutaman viikon ajan perunasta ollaan valmiita maksamaan kunnolla.
Ostan juhannukseksi aina siiklejä ja pistän silmät kiinni litrahinnan kohdalla. Pakko vaan saada tuota neitsytperunaa. (MTK:n mielestä kotimainen varhaisperuna on sellaista gourmet-herkkua, että sitä on syytä nimittää neitsytperunaksi.)
Varhaisperuna on kesän ensimmäinen peruna, joka nostetaan maasta keskenkasvuisena. Se kannattaa valmistaa ruuaksi mahdollisimman nopeasti nostamisen jälkeen.
Varhaisperunalajikkeita ovat esimerkiksi timo, siikli, solist, carrera, annabelle ja colomba. Ensimmäiset perunat ovat usein saatavilla jo toukokuun lopussa. Varsinainen sesonki alkaa yleensä juhannusviikolla.
Kesäperunaksi varhaisperuna muuttuu, kun perunan kuori ei enää lähde irti helposti hieraisemalla.
Uusi peruna on se pottu, jolla laarit täytetään syyskuun 1.päivän jälkeen.
Neitsytperunafestivaali 2025 on jo ihan ovella. Festivaali järjestetään Turussa Panimoravintola Koulun Pihalla (Eerikinkatu 18) viikkoa ennen juhannusta, 13.-14.6.2025 klo 12-20. Maisteluannoksia kuudesta eri ravintolateltasta.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ
HIMAHELLAN TIINA 