Tuliko keitettyä uusia perunoita enemmän kuin piti? Tee niistä herkullinen salaatti grilliruokien kaveriksi.
LÄMMIN VARHAISPERUNALISÄKE
noin kilo keitettyjä varhaisperunoita
PAISTAMISEN
1 rkl voita tai öljyä
LISÄKSI
1 punasipuli
noin 20 kivetöntä oliivia
6–7 aurinkokuivattua tomaattia
1 1/2 rkl kapriksia
1/2 dl silputta basilikaa
1 rkl balsamiviinietikkaa
ripaus sormisuolaa
1/4 tl rouhittua mustapippuria
nippu rucolaa
Paista keitetyt perunat pannulla voissa tai öljyssä kullanruskeiksi.
Suikaloi aurinkokuivatut tomaatit, silppua basilika. Sekoita kaikki
kastikkeen ainekset. Laita revittyä rucolaa ison vadin tai kulhon
pohjalle. Kääntele paistetut perunat kastikkeeseen ja kaada seos
rucolan päälle. Tarjoile.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ
HIMAHELLAN TIINA 