HIMAHELLAN TIINA

Seiskaluokkalaisten kevätlukukausi käynnistyi kotitaloustunneilla ravitsemustieteen opinnoilla. Ensimmäisellä tunnilla perehdyttiin ateriarytmin tärkeyteen, lautasmalliin ja ruokakolmioon.

Toisella tunnilla perehdymme siihen mitä ruoka sisältää. Mikä ero on ruoka-aineella ja ravintoaineella? Ihminen saa ruoasta ja juomista tarvitsemansa ravintoineet, joita elimistö käyttää energiaksi ja rakennusaineiksi. Ruokatottumukset ja ravintoaineiden tarve vaihtelevat yksilöllisesti. Monipuoliset ainesvalinnat aterioissa tarjoavat erilaisia ravintoaineita, kun taas yksipuoliset ruokavaliot voivat johtaa epätasapainoon ravinteiden saannissa. Monipuolinen ruokavalio edistää hyvinvointia ja jaksamista arjessa. Vaikka ruokavalinnoista on monia mielipiteitä, kohtuullisuus on tärkeää. Ihminen kun on sitä mitä syö!

BATAATTISOSEKEITTO
300-350 g bataattia
1 sipuli
2 perunaa (jauhoinen lajike)
2 porkkanaa
1 l vettä
1 tl suolaa
1 dl ruoka- tai kasvikermaa tai kookoskermaa
1/4 tl rouhittua mustapippuria
Pese, kuori ja paloittele kasvikset.
Kiehauta vesi teräskattilassa ja laita kasvikset kiehuvaan veteen. Keitä niin kauan, että kasvikset ovat taysin pehmeitä.
Nosta kattila pois liedeltä. Kaada keitinliemi toiseen astiaan ja soseuta kasvikset sauvasekoittimella kattilassa.
Lisää ruokakerma sekä keitinlientä, kunnes keito on sopivan sakeaa. Lisää mausteet. Kuumenna keitto kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.
Lisää keiton pinnalle hienonnettua basilikaa tai persiljaa.

JUUSTOSARVET FETATÄYTTEELLÄ (myös airfryerissa)
16 kpl
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl juustoraastetta
1/4 tl suolaa
1/2 dl ruokaöljyä
2 dl rahkaa tai kermaviilia
TÄYTE
200 g fetajuustoa (pehmeää)
1/2 ruukkua tuoretta basilikaa tai 2 rkl pestoa
Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Ota esille unipelti ja leivinpaperi.
Tee täyte. Soseuta feta ja silputtu basilika tahnaksi monitoimikoneella tai sauvasekoittimella.
Tee taikina. Mittaa vehnäjauhot, leivinjauhe, juustoraaste ja suola kulhoon. Lisää ruokaöljy ja rahka ( tai kermaviili) niiden joukkoon. Sekoita taikinaksi.
Kaada taikina jauhotetulle alustalle ja jaa se kahteen osaan. Kauli molemmista osista pyöreä, noin 1 cm paksu levy.
Jaa levy kahdeksaan kolmion muotoiseen osaan taikinapyörällä. Laita jokaisen kolmion leveään reunaan 1 tl fetatäytettä. Rullaa kolmiot sarviksi aloitten leveästä reunasta.
Voitele sarvet kananmunalla. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
Paista uunissa 12-15 minuuttia. 8 fetasarvea kypsyy airfryerissa 180 astetta/8-10 minuuttia.
Jäähdytä.

SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ