Rakastan sitruunaa! Nämä kreikkalaiset sitruunaperunat ovat klassikko-ohje ja potut maistuvat niin broilerin, kalan kuin lampaanpaistin kaverina.
Kreikkalaiset sitruunaperunat tunnetaan myös nimellä ”patates lemonates,” ovat perinteinen ja suosittu lisuke Kreikan keittiössä. Ne ovat yleinen lisuke kreikkalaisissa juhla-aterioissa ja tarjoavat raikkaan kontrastin runsaampiin pääruokiin.
VINKKI
Perunat voi kypsentää myös airfryerissa, 200 astetta/35-40 min. Käännä perunat kypsentämisen puolivälissä.
KREIKKALAISET SITRUUNAPERUNAT
1,25 dl vettä tai kanalientä
1,25 dl oliiviöljyä
1,25 dl sitruunan mehua (3-4 sitruunaa)
1 rkl suolaa
1,5 kg jauhoista perunaa lohkottuna
1 rkl oreganoa (tai Provencen yrttiseosta)
sormisuolaa ja mustapippuria tarjoiluun
Kuumenna uuni 225 asteeseen.
Yhdistä isossa reunallisessa uunivuoassa vesi tai kanaliemi, oliiviöljy, sitruunamehu ja suola.
Pilko pestyt perunat lohkoiksi. Laita lohkotut perunat vuokaan ja pyörittele nesteessä. Asettele perunat leikkauspinta alaspäin vierekkäin. Ripottele päälle oreganoa (tai kuivattuja yrttejä) halutessasi.
Kypsennä perunoita sitruunaliemessä noin 50-60 minuuttia uunnissa, kunnes ne ovat kypsiä ja päältä paahtuneita. Kääntele paistamisen puolessa välissä. Ripottele päälle mustapippuria ja sormisuolaa.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ
HIMAHELLAN TIINA 