9. luokan lyhyt valinnainen kotitalous kestää vain syyslukukauden. Kurssiin kuuluu työkoe, jonka onnistumista arvioi niin oma työpari kuin kotitalousopettaja. Seuraavalla opetuskerralla osat vaihtuvat parien kesken. Ensimmäinen pareista valmisti hampurilaiset ja toinen teki täytetyt pitaleivät. Aikaa oli 1 1/2 tuntia, jonka aikana ruoan piti valmistua ja keittiön olla tip-top -kunnossa.
Molemmat ryhmät onnistuivat taitokokeessa erinomaisesti!
TYÖKOE: PITALEIVÄT KAHDELLE
Mieti, missä järjestyksessä valmistat aterian eri osat, jotta sinulla olisi ruokailun alkaessa tuore, lämmin pitaleipä, rapeat halloumi viipaleet sekä raikas, hieman maustunut tsatsiki.
PITALEIVÄT
2 kappaletta
1,5 dl vettä
¼ pkt tuorehiivaa (tai ½ pussi kuivahiivaa)
½ tl suolaa
½ rkl oliivi- tai rypsiöljyä
noin 3 ½ dl vehnäjauhoja
Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja öljy sekä jauhot vähitellen. Alusta taikina kimmoisaksi ja sileäksi.
Vuoraa pelti leivinpaperilla ja ripottele sille jauhoja. Jauhot estävät leivän tarttumisen paperiin, ja ne pääsevät vapaasti paistumaan ontoiksi. Jaa taikina jauhotetulla pöydällä neljään osaan. Pyöritä taikinapalat palloiksi, siirrä leivinpaperille ja kohota niitä peitettyinä 10 minuuttia.
Taputtele taikinapallot pyörylöiksi. Peitä liinalla ja anna kohota puoli tuntia.
Kuumenna uuni 250 asteeseen. Paista pitaleipiä noin 7 minuuttia. Harjaa valmiista leivistä ylimääräiset jauhot pois.
TSATSIKI (neljään pitaleipään)
2 dl turkkilaista jogurttia
1/2 pienestä kurkusta
1 valkosipulinkynsi
1 tl hunajaa
Koristeluun: oliiviöljyä
Pese kurkku ja raasta se karkealla terällä. Ota raaste käteen ja puristele sitä sormien välissä niin kauan, että kaikki neste valuu pois. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet.
Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita. Koristele oliiviöljyllä.
Lisäksi pitaleivän väliin:
paistettuja halloumiviipaleita, tomaattia tai muita kasviksia.
Sovella ja näytä osaamisesi ja luovuus!
SAATAT PITÄÄ MYÖS MUISTA KÖKSÄNTUNNEISTA:
HIMAHELLAN TIINA 