HIMAHELLAN TIINA

Suomen 107. itsenäisyyspäivä lähestyy ja kotitaloustunnilla eri opetusryhmien kanssa valmistettiin itsenäisyyspäivän juhla-aterioita.

Seiskat tekivät juhlavan lihamurekkeen, viipaleperunat, rakuunaporkkanat ja Marianne-mansikkajäädykkeen.

Kasit leipoivat kylmäsavulohihyrriä itsenäisyyspäivän kahville ja tekivät Maailman helpoimman uunijäätelön Teema-mukeihin.

Ysit opettelivat tekemään riistakäristystä ja perunasosetta. Jälkiruoaksi oli jääkarpaloita ja omatekoista kuumaa kinuskikastiketta.

Käytännön oppi köksäntunnilla oli kananmunan keltuaisten ja valkuaisen erottaminen sekä valkuaisvaahdon onnistumisen edellytykset.

Kun teet kananmunasta valkuaisvaahtoa, huomioi seuraavat seikat:

1. Käytä tuoreita munia, vain valkuaisia. Pisarakin keltuaista estää vaahdon muodostumisen.
2. Varmista, että kulhot ja vatkaimet ovat puhtaita ja rasvattomia.
3. Ota munat huoneenlämpöön ennen vatkaamista. Erota kananmunan valkuaiset keltuaisista.
4. Aloita vatkaaminen matalalla nopeudella ja nosta vauhtia vähitellen, kun käytät sähkövatkainta.
5. Tunnista, milloin vaahto on pehmeää tai kovaa. Pehmeässä vaahdossa on huippuja, kovan vaahdon kulhon voit kääntää ylösalaisin ja vaahto pysyy siellä.
6. Lisää sokeri vähitellen vatkaamisen aikana.
7. Käytä vaahto heti, ellei ohjeessa toisin mainita.

MAAILMAN HELPOIN UUNIJÄÄTELÖ
neljälle
Valmistetaan mukiin tai uuninkestävään jälkiruokamaljaan.
Valkuaisvaahto:
2 valkuaista
1/4 dl sokeria
Pohja:
4 digestive- tai 6-8 kaurakeksiä
Täyte:
1-2 dl mansikoita ja/tai säilykehedelmiä (meillä mansikoita ja mangoa)
noin 1/2 litraa jäätelöä

Pane uuni kuumenemaan 275-300 asteeseen.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri loppuvaiheessa vähitellen.
Murentele keksit mukiin, lado viipaloidut marjat/hedelmät päälle.
Kuutioi jäätelö ja laita kuutiot mukiin marjojen päälle.
Peitä jäätelö valkuaisvaahdolla niin, että yhtaän jatelöä ei jää näkyviin (muuten sulaa heti uunissa).
Paista kuumassa unissa ylätasolla, kunnes marenki on kauniin kullanruskea.
Pysy uunin vieressä, aikaa menee vain pari minuuttia ja marenki palaa helposti.

Nauti välittömästi!

SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ KOTITALOUSTUNTIEN OHJEISTA