Joulun aikaan tuntuu, että eurot vain lentelevät kun rahaa kuluu niin lahjoihin kuin jouluruokaan. Nordean kyselytutkimuksen mukaan suomalaiset aikovat tänä vuonna käyttää joulun viettoon keskimäärin 560 euroa. Joululahjoihin kulutettava summa on keskimäärin 346 euroa, mikä on 13 euroa enemmän kuin viime vuonna. Muuhun joulun viettoon käytetään 214 euroa. Isoja rahoja, mutta säästääkin voi laadun kärsimättä.
Tässä on muutamia Köyhän blondin keittiön säästövinkkejä jouluruoan suhteen:
Suunnittele etukäteen. Tee ostoslista ja suunnittele, mitä ruokia aiot valmistaa. Tämä auttaa välttämään turhia ostoksia.
Vertaa hintoja. Eri myymälöissä voi olla erilaisia tarjouksia.
Osta sesongin mukaan.Valitse jouluruokia, jotka ovat sesongin mukaisia ja edullisia. Esimerkiksi juurekset ja kaalit ovat yleensä edullisia talvella.
Valmista ruuat itse sen sijaan, että ostaisit valmiita tuotteita. Esimerkiksi graavilohta ja sienisalaattia voi tehdä edullisesti itse.
Rajoita erikoisherkkuja. Vaikka perinteinen jouluruokailu sisältää monia herkkuja, voit karsia joitakin kalliimpia aineksia, kuten mätiä tai erikoisia juustoja, ja keskittyä perusruokiin.
Jaa kustannukset. Jos mahdollista, voit jakaa kustannukset perheen tai ystävien kanssa tai koota jouluaaton aterian nyyttäriperiaatteella.
Hyödynnä alennuksia. Seuraa alennuksia ja tarjouksia, erityisesti joulun alla. Monilla kaupoilla on erikoistarjouksia joulun aikaan. Esimerkiksi suklaita myydään aattona puoleen hintaan.
Perinteiseen jouluateriaan kuuluu usein graavilohta, rosollia, sienisalaattia, kinkkua ja porkkana-, lanttu- ja perunalaatikkoa ja mausteista joululimppua. Itse tehtynä neljän hengen aterian hinnaksi tulee alle 100 euroa.
Eniten loppusummaan vaikuttavat erilaiset lihat ja kalat, joiden kilohinta voi vaihdella paljonkin. Perusraaka-aineista tehdyt perinteiset jouluruoat, kuten laatikot ja rosolli, ovat edullisia itse tehtyinä.
KÄVISIKÖ TEILLÄ SALAINEN JOULUPUKKI?
Yksi joulun ajan aktiviteetti on lahjojen ostaminen toisille nimettömänä ystävä- tai perhepiirissä. Tätä “salaista” lahjarinkiä kutsutaan yhdysvaltalaisittain nimellä “Secret Santa” eli Salainen joulupukki. Jokainen ostaa vain yhden lahjan ja sen saa etukäteen arvottu henkilö. Lahjan rahallinen arvo voidaan sopia yhteisesti etukäteen.
VÄHEMMÄN ON USEIN ENEMMÄN
Pienen perheen tai ystäväpiirin joulun voi hoitaa à la Carte -tyyliin. Kolme tai neljä jouluista ruokalajia pitää kokonaiskustannukset kurissa. Lisäksi vältetään hävikkiä, joka ruoan suhteen on kuin seteleitä repisi. Harva jaksaa ja haluaa edes syödä jouluruokia viikkotolkulla.
Omassa kolmen ruokailijan joulupöydässäni on vakiintunut kaava, josta varsinkin lapset ( yli 30 vuotiaita) haluavat pitää kiinni. Poikani on pesco-vege eli pöydässämme on pääsääntöisesti kalaa ja kasviksia.
Me syömme koko päivän; alkuruoan ja pääruoan väliin mahtuu mm. joulusauna ja jälkiruoka syödään vasta lahjojen jaon aikaan illalla.
Olemme jo vuosia syöneet perunablinejä alkuruoaksi. Blinien kanssa on tarjolla sienisalaattia, lohitartaria ja (merilevä)mätiä lisukkeineen.
Tänä vuonna voisin vaihtelun vuoksi tarjota lohicarpacciota, sillä lohta on saanut alle 10 euroa kilo. Olen usein savustanut toisen fileen, jolloin sen on voinut tarjota pääruokana lihattomille, jos pöydässä on ollut myös pieni kinkku.
Parin viime joulun hitti perheessämme on ollut savustettu selleri joulukinkun tapaan. Sitä toivottiin löytyvän joulupöydästä tänäkin vuonna. Sen kanssa tarjottiin paahdettua rosollia ja imellettyä perunalaatikkoa.
Miniäni on jo useampana jouluna hoitanut jälkiruoan. Viime vuonna hän toi amerikkalaisen juustokakun tullessaan.
Annosjälkiruoat ovat hyvä vaihtoehto. Ne menevät varmasti kaikki kun jokaisella ruokailijalle on omansa. Jos aamulla on syöty riisipuuroa, ruotsalaisten rakastama Maltan riisi on tähdepuuron herkullinen uusi elämä.
TORJU HÄVIKKIÄ – anna jouluruoille uusi elämä
HERKULLISTA JOULUA TOIVOTTAA
Himahellan Tiina perheineen
HIMAHELLAN TIINA 