Jäikö patonkia tai muuta vaaleaa leipää kuivumaan? Tuunaa ne crostineiksi . Se onnistuu niin uunissa kuin airfryerissa.
Crostinit ovat rapeita leipäviipaleita, joita käytetään usein alkupaloina erilaisten täytteiden kanssa.
Kuivattuja crostineja voi käyttää monella tapaa:
Alkupalat: Crostineja voi tarjota alkupaloina sellaisenaan tai erilaisilla päällisillä, kuten tomaatilla ja basilikalla (bruschetta), sienisalaatilla, savulohella ja tuorejuustolla tai muilla mieluisilla makuyhdistelmillä täytettynä.
Keiton lisuke: Lisää ruokaan rapeaa tekstuuria.
Salaatit: Lisää rouskuvaa tekstuuria ja makua.
Juustolautanen: Maistuva lisä juustolautaselle.
Välipala: Napostele sellaisenaan tai dippaa erilaisiin kastikkeisiin.
TARVITSET
- Vaaleaa leipää (esim. patonki, paahtoleipä, ciabatta)
- Oliiviöljyä tai muuta kasviöljyä
- Suolaa
- Mausteita (valinnainen, esim. valkosipuli, yrtit, mustapippuri)
Viipaloi leipä noin 0,5 cm paksuiksi siivuiksi.
Sivele viipaleet öljyllä pullasudilla ja mausta suolalla sekä haluamillasi mausteilla. Minä käytin öljyyn murskattua valkosipulia ja Provencen yrttiseosta.
Aseta viipaleet airfryerin koriin tai uunipellille yhteen kerrokseen.
Paahda airfryerissa 180°C noin 8-10 min tai uunissa 175–200°C noin 10–15 min, kunnes crostinit ovat kullanruskeita ja rapeita.
Anna jäähtyä ja tarjoile haluamiesi täytteiden kanssa.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 