Posset on brittiläinen jälkiruoka, joka muistuttaa pannacottaa, mutta siihen ei käytetä liivatetta.
VERIAPPELSIINIPOSSET
6 annosta
1 veriappelsiinin raastettu kuori
1 dl vastapuristettua veriappelsiinimehua (1 1/2 – 2 veriappelsiinia)
1/4 dl vastapuristettua sitruunamehua
4 dl kuohukermaa
3/4 dl sokeria
koristeiksi
1 veriappelsiini
(Syötäviä kukkia)
Raasta 1 pestyn veriappelsiinin kuori. Purista appelsiineista mehut, jota pitäisi olla desi.
Purista sitruunasta 1/4 dl sitruunamehua.
Mittaa kuohukerma ja sokeri kattilaan. Keitä kermaa viitisen minuuttia koko ajan sekoittaen.
Ota kattila levyltä ja lisää veriappelsiinin mehu ja raastettu kuori sekä sitruunamehu. Sekoita hyvin.
Jaa posset pieniin laseihin tai espressokuppeihin, peitä ne kelmulla ja hyydytä jääkaapissa yön yli.
Ennen tarjoilua kuori ja paloittele veriappelsiini. Jaa palat annoksiin ja viimeistele syötävällä kukalla.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 