Alkuperäinen ohje on Tomi Björckin käsialaa. Nämä Pauligin kokkikoulussa opitut reseptit saivat Himahellan keittiössä ns. Eskon puumerkin. Eihän toisten reseptejä voi suoraan kopioida.
VERIAPPELSIINIRAHKA
250 jogurttirahkaa
1 1/2 -2 veriappelsiinin raastettu kuori
2 tl vaniljasokeria
2 tl sokeria
TARJOILUUN
marinoituja veriappelsiineja, paahdettuja mantelilastuja tai suikaloituja pistaasipähkinöitä
Sekoita rahka-ainekset keskenään.
Kokoa jälkiruoka juomalasiin tai kahvikuppiin. Laita rahkaa lasin pohjalle ja koristele annos marinoiduilla veriappelsiineilla. Viimeistele paahdetuilla mantelilastuilla tai pistaasipähkinöillä.
MARINOIDUT VERIAPPELSIINIT
2-3 veriappelsiinia
1 rkl sokeria
1/2 tl viherpippuria rouhittuna
Raasta veriappelsiineista kuoret rahkaa varten. Kuori veriappelsiinit ja leikkaa ne lohkoiksi niin, että poistat kalvot.
Rouhi viherpippurit huhmareessa tai pienessä pussissa kaulimen avulla. Sekoita pippurirouhe ja sokeri veriappelsiinilohkojen joukkoon. Anna sitrusten maustua hetken aikaa.
VINKKI!
Voit käyttää jälkiruokaan myös veriappelsiinivoitahnaa. Kokoa jälkiruoka kerroksittain.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 