Viikonloppu- ja juhlaruokia sydäntalveen

Talvi on hitaasti haudutettuja pataruokien ja lämmittävien keittojen parasta sesonkia. Blinikausi on aluillaan ja materllakin on kutuaika. Runebergintortut ja laskiaispullat ovat sesonkileivonnaisia.

Iltaa voidaan istua kotoisasti raclettegrillin tai fonduepadan ääressä.

Herkullista talvea toivottaa Himahellan Tiina

SESONGISSA

Smetanassa haudutettua hapankaalia ja makkaraa
Ruokatoimittajan leikekirja: Liharuukku talon tapaan
Pataruoka porisemaan!
Ranskalainen lihakeitto
Laskiaispullakakku
Mummojen keittiöstä – yli 30 ruokaohjetta
Liisan lanttukukko
Appelsiiniriisi – retroherkku 1970-luvulta
5 itkettävän hyvää sipuliohjetta
Kanaviillokki
Koskenlaskijan madekeitto
Lasipalatsin blinit
Helpot perunablinit
Broilerinmaksapatee ja punasipulimarmeladi. Kuva: Timo Viljakainen
Lohicarpaccio
Escargots à la bourguignonne
Créme Ninon eli samppanjahernekeitto
Ranskalainen sipulikeitto
Pelmeneitä punajuuriliemessä
Veriappelsiinirisotto
Sinisimpukat merimiehen tapaan
Afroditen äyriäiskasari
Helppo gratinoitu hummeri
Dalmatialainen mustekalasalaatti
Yhden astian jambalaya
Savukalkkunaa tonnaton tapaan
Kylmä paahtopaisti
Bourride eli provencelainen kalakeitto
Marokkolainen kasvistagine
Kuharullia ja voikastiketta Kuva: Timo Viljakainen
Kuhaa Mannerheimin tapaan
Nopea veriappelsiinilohi
Ragú alla bolognese eli pitkään haudutettu jauhelihakastike
Lappilainen krapulapasta
8 x leivitetty leike
Etikkakana Bistro Maman tapaan
Helppo karamellipossu
Balsamico-oliivipossu ja kermaiset nuudelit
Nyhtöpossu eli Pulled pork
Paahdettu poronfilee ja portviinikastike
Pääministerin hirvenfilee
Stifado osso bucosta
Välimerellinen lihapata
Burgundinpata
Talvikin pata
Merimiespihvit
Ankanrintaa ja kaneliperunoita airfryerissa
Raclette
Juustofondue
11 ohjetta veriappelsiinista
Veriappelsiiniposset
Suomalainen pannacotta eli piimähyytelö
Ranskalainen kirsikkapannukakku
Appelsiinituulihatut Kuva: Timo Viljakainen
Italialaiset Maritozzi-pullat
Runeberginkakku airfryerissa
KIymali pide – turkkilaista katuruokaa
Pissaladiere -provencelainen sipulipiirakka
Quiche Lorainne – ranskalainen kinkkupiiras
Kulibjaka – venäläinen lohipiirakka
Himahellan Tiinan kootut arkiruoat