Vaivaamaton leipä on nyt Airfryer-ryhmien hittiohje. Taikinan tekee hetkessä, mutta leipä vaatii parin tunnin kohotuksen.
Taikinan voisi hyvin tehdä illalla, kohottaa sen jääkaapissa ja paistaa aamulla.
Alkuperäinen ohje on vehnäleipä, mutta minä tein samaan tapaan yrteillä maustetun kauraisen leivän.
VAIVAAMATON KAURALEIPÄ
Philips XL
180 astetta/ 25 + 5 min
1 dl pikakaurahiutaleita
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl kuivahiivaa
1 tl suolaa
1-2 tl Provencen yrttiseosta
2 dl vettä (42 astetta)
1 rkl oliiviöljyä
Sekoita kuivat ainekset kulhossa keskenään. Lisää taikinaan 42 asteinen vesi, johon olet sekoittanut öljyn. Kaada vesi jauhojen joukkoon. Sekoita tasaiseksi, älä vaivaa.
Peitä taikina ja anna kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa (esim. mikrossa) tunnin ajan.
Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja muotoile leiväksi. Nosta se airfryeriin sopivaan vuokaan, jossa on leivinpaperi. Anna leivän kohota peitettynä vielä tunnin ajan. Minä kohotin leivän airfryerissa, sehän on vedoton tila. Käytin konetta 30 sekunttia, jotta uunitila oli lämmin.
Huiskauta kohonneella leivälle vähän jauhoja ja tee sahalaitaisella veitsellä pari koristeviiltoa.
Paista airfryerissa 180 astetta/25 min. Käännä leivästä pohja ylöspäin ja jatka kypsentämistä 180 astetta/ 5 min. Leipä on kypsä kun se pohjaan koputettaessa kumisee.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ
HIMAHELLAN TIINA 