Parsakausi käynnistyy parhaillaan. Nyt parsa on jo eurooppalaista. Vihreä tulee Espanjasta ja valkoinen oli Kreikasta.
Kaupasta kotiin tuodut valkoiset ja vihreät niput kannattaa käyttää nopeasti. Sanotaan, että sopiva säilytysaika on matka parsapellolta suoraan kattilaan. Tämä ei vielä onnistu, sillä kotimaista parsaa saadaan vasta touko-kesäkuussa.
Jos parsat eivät päädy heti kattilaan tai grilliin, voit säilyttää ne tuoreina seuraavasti:
- Poista muovikääre parsanipun ympäriltä ja jätä kuminauhat paikalleen.
- Leikkaa parsojen tyvistä pari senttiä pois terävällä veitsellä.
- Aseta leikattu parsanippu vesiastiaan, jossa on muutama sentti vettä, varmistaen, että tyvet ovat vedessä.
- Peitä parsat löyhästi muovipussilla ja säilytä jääkaapissa (tai yerassilla). Vaihda vesi, jos se muuttuu sameaksi.
SAATAT PITÄÄ NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 