Kevät on täydellinen aika valmistaa herkullista vuohenjuustosalaattia, sillä tuoreita raaka-aineita, kuten parsaa ja mansikoita, on taas tarjolla. Airfryerin avulla voit paahtaa parsan nopeasti, säilyttäen sen rapeuden ja aromit.
KEVÄINEN VUOHENJUUSTOSALAATTI AIRFRYERISSA
1 nippu (400 g) vihreää parsaa
2 rkl sitruunaoliiviöljyä (tai oliiviöljyä ja raastettua sitruunankuorta)
ripaus suolaa
3/4 dl hasselpähkinöitä
180 g chevre-vuohenjuustoa (esim. Soignon)
200 g mansikoita
1 pussi valmista salaattisekoitusta
1-2 rkl balsamcosiirappia (tai balsamicoa)
suolaa ja pippuria maun mukaan
Mausta parsa oliiviöljyllä ja suolalla ja pippurilla, ja kypsennä airfryerissa hasselpähkinöiden kanssa 180 astetta/noin 6-8 minuuttia.
Kypsennä vuohenjuustoa airfryerissa 200 astetta noin 5 minuuttia, kunnes se saa kauniin värin.
Viipaloi mansikat ja yhdistä ne salaatin kanssa.
Lisää kypsä parsa ja vuohenjuusto salaattiin.
Lorota päälle balsamikosiirappia/balsamicoa ja tarjoile heti.
VIINIVINKKI
Parsan kaveriksi sopivat ennen kaikkea vivahteikkaat ja ryhdikkäät valkoviinit, joiden raikkaus ja aromikkuus kantaa ruoan parina.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 