Kotitalouden lukuvuosi vetää viimeisiään ja nyt on arviointien aika. Monelle seitsemäsluokkalaiset saatu arvosana jää päättötodistukseen. Arvosanahan muodostuu kolmesta osa-alueesta: tiedolliset taidot, käytännön työskentely ja ryhmätöskentelytaidot. Aloituskuvassa on oppilaan tekemä kääretorttu, tausta on photoshopattu.
Nyt testattiin kädentaitoja. Oppilas teki kääretortun täysin itsenäisesti oppikirjan ohjeen mukaan täytettä lukuunottamatta. Työpari arvioi tekemistä allaolevin kriteerein
Aikaa kääretortun tekemiseen ja keittiön siivoamiseen oli 1 1/2 tuntia. Opettaja tarkkaili koko ryhmää, mutta häneltä ei saanut kysyä neuvoja.
Nyt tehtiin marjainen käätetorttu, ensikerralla toinen pareista tekee suklaisen tortun,
KIMARAN KÄÄRETORTTU
1 dl vehnäjauhoja
2 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
4 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
Leivinpaperille hienoa sokeria
TÄYTE
2 dl hilloa, sosetta tai survottuja marjoja
KORISTELUUN
kotimaisia marjoja
Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Ota esille uunipelti ja leivinpaperit.
Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe kulhossa.
Vaahdota munat ja sokeri toisessa kulhossa sähkövatkaimella. Lisää jauhoseos muna-sokerivaahtoon siivilän läpi. Sekoita haarukkavatkaimella.
Levitä taikina unipellille leivinpaperin päälle.
Paista 8-10 minuuttia.
Ripottele uunipellin kokoiselle leivinpaperille sokeria ja kumoa kypsä torttulevy sen paalle.
Irrota alustana ollut leivinpaperi varovasti vetäen ja anna kääretorttupohjan hiukan jähtyä.
Levitä täyte kääretorttulevylle. Kääri levy rullalle paperin avulla. Kääri alku tiukkaan sormilla auttaen. Käännä kääretortun saumakohta alapuolelle. Kääri leivinpaperi tortun ympärille ja anna tortun vetäytyä.
Tarjoa kääretorttu täytekakun tapaan
kokonaisena tai leikkaa viipaleiksi.
Kaikki onnistuivat taitokokeessa annetussa ajassa. Kääretortut olivat persoonallisen näköisiä, mutta kaikki maistuivat hyvältä. Olin taas hyvin ylpeä oppilaistani!
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 