Monet suomalaisen ravintolasuosikki oli Vene-kadulla sijaitseva Ribe. Kesäkuussa 2020 Ribe muutti nimensä Radoksi, Ravintolam takana ovat Ribessä aikaisemmin työskennelleet keittiömestari Radoslav ”Rado” Mitro ja ravintolapäällikkö Triinu Tapper.
” Se saattaa sijaita viehättävässä ja historiallisessa Vanhan kaupungin osassa, mutta Rado on kontrastisesti tyylikäs ja moderni. Ensimmäisessä kerroksessa on vilkas tunnelma ja kellarissa intiimimpi fiilis”, näin ravintolaa arvioi Michelin-opas.
Ravintolan keittiöstä löytyy ruokia sekä isoäidin luota että Tallinnan keskustorilta tuoduista raaka-aineista.
Ruokalista on kirjoitettu liitutaululta ja se saattaa vaihtua päivittäin. Se elää sesonkien, päivän ja keittiömestarin fiilisten mukaan. Kävin kokeilemassa maistuiko Rado yhtä herkulliselta kuin kuullosti. Kyllä, odotukset täyttyivät kaikilta osin. Ruoka oli mutkatonta ilman turhia kikkailuja, mutta kaikki annokset olivat ajateltuja ja huolella valmistettuja.
Rado, Vene 7, Vanha kaupunki, Tallinna
HIMAHELLAN TIINA 