Makkara on suomalaisten suosituin grillattava ja kesäkuun aikana grillimakkaroita syödään yli 35 miljoonaa kappaletta. Touko–elokuun aikana ostetaan 54 prosenttia koko vuoden grillimakkaroista.
Grillimakkaran paras ystävä on sinappi. HKFoodsin kyselyn mukaan 74 prosenttia yhdistää makkaran ja sinapin.
68 prosenttia tekee makkaraan viillot ennen grillausta.
Uutuusmakkaroita odotetaan kieli pitkällä. Yli puolet haluaa kokeilla joka kesä uusia makkaramakuja. Näin kertoo HKFoodsin tiedote.
Vaikka Pride-kuukausi onkin samaan aikaan kun makkaran kulutus on kuumimmillaan, Rainbow coleslaw on saanut nimensä värikkäistä raaka-aineista, joita siinä käytetään, kuten erilaisista ja erivärisistä kaaleista, vihanneksista ja koristeista, jotka yhdessä luovat sateenkaaren kaltaista väri- ja makumaailmaa.
SATEENKAARISALAATTI ELI RAINBOW COLESLAW
500 g punakaalia (tai 50:50 puna ja valkokaalia)
2 porkkanaa
1/2 punasipulia
1/2 punainen paprika
1/2 keltainen paprika
1 dl majoneesia
1/2 dl turkkilaista jogurttia
1/2 dl persiljaa hienonnettuna
2 rkl sitruunamehua
1/2 rkl Dijon-sinappia
1 tl sokeria
1/2 tl suolaa
1/4tl mustapippuria
Leikkaa kaali tosi ohuiksi suikaleiksi. Raasta porkkanat ja silppua sipuli. Suikaloi paprikat. Sekoita keskenään majoneesi, jogurtti, persilja, sitruunamehu, sinappi, sokeri, suola ja mustapippuri isossa kulhossa. Lisää salaattiainekset kastikkeen joukkoon ja sekoita.
Anna maustua jääkaapissa pari tuntia. Salaatti säilyy mainiosti muutaman päivän.
HAALEAT KORIANTERIPERUNAT
kilo pieniä uusia perunoita
2-4 valkosipulinkynttä
2 1/2 dl paksua turkkilaista jogurttia
1/2 dl silputtua minttua
1/2 dl silputtua korianteria
ripaus mustapippuria
ripaus merisuolaa
Keitä perunat juuri ja juuri kypsiksi merisuolalla maustetussa vedessä. Jos perunat ovat kookkaita, puolita ne ennen keittämistä. Kaada perunoista vesi pois ja anna niiden hieman jäähtyä.
Sekoita keskenään jogurtti, hienonnettu valkosipuli ja yrtit. Mausta jogurtti suolalla ja pippurilla. Kääntele seos perunoiden joukkoon.
Tarjoa haaleana.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ GRILLIMAKKARAN KAVERINA
HIMAHELLAN TIINA 