Cowboy -voi sopii erinomaisesti grillatun lihan, kanan, kalan ja kasvisten kanssa tarjottavaksi. Voit valmistaa sen kahdella tapaa: joko sekoittamalla ainekset vain keskenään monitoimikoneessa tai sitten sulattamalla voin ja yhdistämällä sen mausteiden kanssa paistinpannulla. Maku on hieman erilainen.
KOKEILE
Levitä tuoreelle leivälle valkosipulileivän tapaan.
Lisää nokare kuuman pihvin, kalan tai kanan päälle viimeistelemään annos.
Sekoita juuri keitettyihin kasviksiin tai perunoihin.
Käytä dippikastikkeena äyriäisille ja mereneläville.
Voitele sillä grillattu maissintähkä.
COWBOY BUTTER
150 g voita
3-4 valkosipulinkynttä raastettuna
1 rkl karkea dijon-sinappia
2 tl savupaprikajauhetta
1/2 tl chilihiutaleita
1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
1 dl hienonnettua ruohosipulia tai sipulinvarsia
2 rkl hienonnettua timjamia
1 dl rkl hienonnettua lehtipersiljaa tai korianteria
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä
HELPPO COWBOY-VOI
Pane kaikki ainekset yrttejä lukuunottamatta monitoimikoneeseen. Käytä konetta, kunnes seos on tasaista.
Silppua yrtit käsin ja sekoita maustevoihin. Lusikoi voi kannelliseen rasiaan tai voiastiaan.
Säilytä kylmässä. Käytä maustevoin tapaan.
KUOHKEA COWBOY-VOIDIPPI
Sulata voi pannulla, lisää valkosipuli ja kuullota miedolla lämmöllä muutama minuutti.
Lisää sinappi, sitruunankuori ja mausteet, sekoita voimakkaasti, lisää sitruunamehu, ja jatka hetki sekoittamista.
Lisää yrtit ja kevätsipuli, mausta suolalla ja pippurilla.
Siirrä dippi toiseen astiaan ja laita jääkaappiin 30-60 minuutiksi.
Sekoita haarukalla kuohkeaksi, kun se on jäähtynyt ja kiinteytynyt.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ
HIMAHELLAN TIINA 