Oliivi-kaprissiika airfryerissa syntyi heinäkuun helteillä, kun ajatuskaan uunin lämmittämisestä tai kalan rasvassa pannulla paistamisessa ei tätä kotikokkia innostanut. Eikä kauheasti ruoanlaittokaan. Mutta edellisen päivänä olin ostanut villisiikaa, joka ei myöskään pysy pitkään tuoreena hellesäillä. Fileet oli laitettava ruoaksi.
Löysin Sanna Kekäläisen tekemän uunisiikaohjeen netistä. Oliivi-kaprissiika kuulosti ihanan välimerelliseltä. Ja nopealta. Minä puolitin ohjeen ja kypsensin siikafileet airfryerissa. Aivan ihana kesäruoka keitettyjen varhaisperunoiden kanssa.
OLIIVI-KAPRISSIIKA AIRFRYERISSA
2 annosta
2 (250-300 g) ruodotonta siikatileetä
¾ tl sormisuolaa
¼ tl mustapippuria myllystä
1 rkl oliiviöljyä
1 dl tummia, kivettömiä oliiveja
1 rkl pikkukapriksia
1 sitruuna
1/2 dl kesäsipulinvarsia hienonnettuna
(1 rkl tuoretta oreganoa)
Mausta kalafileet suolalla ja pippurilla.
Levitä fileet airfryervuokaan tai airfryeriin tarkoitetulle leivinpaperille. Pirskottele tai sumusta öljy kaloille, lisää vuokaan sipulinvartet,oliivit ja kaprikset.
Kypsennä 180 astetta/ 7-8 minuuttia.
Viipaloi puolikas sitruuna koristeluun ja purista toisen puolikkaan mehu kalojen päälle.
Koristele tuoreella oreganolla.
Tarjoa keitettyjen varhaisperunoiden kanssa.
OLIVES AND CAPRES WITH WHITE FISH
2 servings
2 (250-300 g) boneless whitefish fillets
¾ tsp sea salt
¼ tsp black pepper from a grinder
1 tbsp olive oil
1 dl dark, pitted olives
1 tbsp small capers
1 lemon
½ dl chopped spring onion stalks
(1 tbsp fresh oregano)
Season the fish fillets with salt and pepper.
Place the fillets in an air fryer tray or on parchment paper suitable for the air fryer. Drizzle or spray the oil over the fish, then add the spring onion stalks, olives, and capers to the tray.
Cook at 180°C (356°F) for 7-8 minutes.
Slice half of the lemon for garnish and squeeze the juice of the other half over the fish.
Garnish with fresh oregano.
Serve with boiled new potatoes.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ
HIMAHELLAN TIINA 