MAINOS : mediatilaisuus Wine & tapas Helsinki
Mietitkö treffipaikkaa Helsingin keskustassa? Aivan ydinkeskustaan, Kampin Narinkkatorin laidalle, on avautunut uusi Wine & tapas Helsinki. Sinne on helppo tulla joka suunnasta ja kaikilla julkisilla kulkuvälineillä.
Arden Restaurantsin toisen sukupolven yrittäjä Narinder Singh on yhdessä tiiminsä kanssa uudistanut Narinkkatorilla sijaitsevan Plazan. Plazan tilalle on avattu kaksi erikoistunutta ravintolaa: Bierhaus Kamppi, joka keskittyy oluihin ja viskeihin, sekä täysin uusi Wine & tapas Helsinki. Vuodesta 2019 tiloissa toiminut The Plaza Wine & Craft Beer oli kaupungin suosituimpia lounaspaikkoja, ja sen lounastarjonta jatkuu entisellään palvellen jopa 300 asiakasta päivässä.
Ravintolan tavoitteena on tarjota laadukkaita ja kohtuuhintaisia tapaksia, joiden hinnat vaihtelevat 6–20 €:n välillä.
”Wine & Tapas Helsingin konsepti on selkeä: rentoa, helppoa ja laadukasta. Ruokalista on lyhyt ja yksinkertainen, sisältäen annoksia, jotka on suunniteltu jaettaviksi. Panostamme tunnelmaan ja palveluun, jotka ovat tärkeitä asiakaspalautteen kannalta”, kertoo ravintolayhtiö Arden Restaurantsin ravintolajohtaja Ryszard Janik.
Janik on aiemmin työskennellyt Hard Rock Cafen ravintolapäällikkönä sekä kansainvälisen elämysravintolaketjun pohjoismaiden operatiivisena johtajana. Hänellä on myös pitkä kokemus ultraluksukseen erikoistuneen Seabourn Cruises -varustamon palveluksessa.
”Olen oppinut laadukkaan palvelun merkityksen ja nähnyt sen yhteensopivuuden suomalaisen kulttuurin kanssa. Tarvitsemme vain hyvää huolenpitoa vieraillemme. Kansainvälinen tiimimme tuo mukanaan välittömän tunnelman”, lupaa Janik.
Keittiöstä vastaa kansainvälisesti kokenut Jani Pajala, joka on työskennellyt muun muassa Eleven Madison Parkin omistajan Daniel Hummin ja meksikolaisen tähden Drew Deckmanin palveluksessa. Pajalan suunnittelema tapaslista vaihtuu sesongin mukaan parin kuukauden välein, ottaen huomioon asiakkaiden suosikit.
kampasimpukka fenkolin siitepölyllä ja luumulla ja ilmakuivattua Bellota-kinkku.
”Valmistamme ruoan hyvistä raaka-aineista, joka sopii niin pikkunälkään kuin pitkään illalliseenkin. Tapakset maistuvat parhaiten yhdessä, vaikka niitä voi nautti myös yksin”, sanoo keittiömestari Pajala.
Wine & Tapas Helsinki tuo esiin espanjalaista tapaskulttuuria, mutta Pajala ei rajoita itseään yhteen maahan tai keittiöön.
”Meksikossa opin, että hyvällä ruoalla ei ole kotimaata. Se on parhaita makuja ja käytäntöjä niiden esille tuomiseksi”, hän toteaa.
Ravintolan juomalistalla korostuvat tapaksia täydentävät viinit ja cavat. Aromit säilyttävä viinijärjestelmä mahdollistaa erikoisempien viinien tarjoamisen myös laseittain.
”Haluamme tehdä viinin ja ruoan nauttimisesta helposti lähestyttävää. Meille on vaivatonta tulla viettämään treffi-iltaa tai poiketa viinilasilliselle ennen elokuvaa”, sanoo Narinder Singh.
HIMAHELLAN TIINA 