Olin ystäväni kanssa syömässä pitkän kaavan mukaan. Vaikka illallisella tulikin nautittua vain ns. normaalit ruokajuomat, seuraavana päivänä teki mieli kuitenkin jotain suolaista ja rasvaista.
Jääkaapista löytyi puolikas pussi kylmäsavustettua pororouhetta. Kermatölkkikin kaapista löytyi ja kuivakaapissani on tietty aina pastaa. Niinpä väsäsin lounaaksi pikapastan, joka syntyi samassa ajassa kuin pasta kypsyi. Kyseessä on juuri krapulapäivään sopiva annos, joten jätetään saarnat terveellisyydestä johonkin toiseen postaukseen. Mutta hyväähän poropasta oli, ei voi kieltää. Annetaanpa tässä senkin ohje, jos kyseinen olotila on tuttu juhlitun illan jälkeen.
LAPPILAINEN SAVUPOROPASTA
300 g spagettia tai penneä
vettä, ripaus suolaa
POROKASTIKE
2 dl kuohukermaa
3 rkl ketsuppia tai tomaattipyreetä
2 tl Sriracha-chilikastiketta
1 dl kylmäsavustettua pororouhetta
3 rkl silputtua tuoretta korianteria
KORISEEKSI
halkaistuja kirsikkatomaatteja
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Käytä vedessä vain vähän suolaa, sillä kastike on suolaista.
Kun pasta kiehuu, kuumenna paistokasarissa kerma, johon olet lisännyt ketsupin ja chilikastikkeen. Kun kastike on kiehahtanut lisää pororouhe ja lopuksi silputtu korianteri.
Valuta pasta ja sekoita porokastikkeen joukkoon. Nostele pasta lautasille, koristele halutessasi kirsikkatomaateilla ja korianterinoksalla. Nauti heti.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 