Pakkaspäivään sopivat lämmittävät Välimeren maut ja tortelliinit sopivat täydellisesti kasviskeittoon! Valmiit tortelliinit tekevät keitosta täyttävän ja nopea. ruoan. Proteiinina vegeruoassa on papuja, mutta niiden asemesta ruokaan voi käyttää vaikka mausteista makkaraa tai kypsää broileria.
VUOHENJUUSTOLTA MAISTUVA TORTELLINIKEITTO
6 annosta/ lakto-vege
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
2 porkkanaa
2 vartta lehtiselleriä
1/2 dl öljyä
1/2 dl balsamiviinietikkaa
1- 1 1/2 l vettä (riippuen kuinka sakean keiton haluat)
2 kasvisliemikuutiota
1 rkl Provencen yrttiseosta
500 g paseerattua tomaattia
1 prk (380 g/230 g) papusekoitusta tai valkoisia papuja
1 rkl sokeria tai hunajaa
2 pkt tortelliineja (á 250 g)
150 g pehmeää vuohenjuustoa (tai 2 dl kaurakermaa)
(100 g babypinaattia)
1/2 dl tuoretta basilikaa silputtuna
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuutioi porkkanat ja lehtisellerin varret.
Kuullota kasvikset öljyssä kattilassa. Lisää balsamiviinietikka ja anna sen kiehahtaa.
Lisää vesi, liemikuutiot, yrttiseos, tomaattimurska Anna kiehua miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää pavut ja jatka kypsentämistä 10-15 minuuttia
Lisää lopuksi tortelliinit ja juusto. Anna kiehua tortelliinipakkauksen ohjeen mukaan. Lisää viimeisen minuutin ajaksi joukkoon pinaatti. Tarkista maku.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 
Jätä kommentti