Kaapissani oli purkillinen Valion kinuskikreemiä ja pihapuut täynnä omenoita. Niinpä leivoin päiväkahville Suolakinuskisen omenagaleten. Kinuskin ja omenoiden liitto on tosi herkullinen!
Galette on ranskalainen avopiiras, jonka leipomiseen ei tarvita piirakkavuokaa. Ihanan helpottavaa on myös se, että galette saa olla rustiikkinen ja jokainen galette on oman näköinen.
SUOLAKINUSKINEN OMENAGALETTE
Pohja
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
ripaus suolaa
1/2 dl sokeria
125 g voita
1 dl kermaviiliä tai luonnonjogurttia
Täyte
1 prk kinuskikreemiä (Valion)
ripaus sormisuolaa
4 omenaa
Voiteluun
kermaviiliä/jogurttia
(ruokosokeria)
Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.
Kuutioi kylmä voi ja nypi jauhojen kanssa murumaiseksi seokseksi.
Lisää kermaviili kuiviin aineisiin ja sekoita nopeasti sekaisin, mutta älä vaivaa taikinaa!
Tee taikinasta litteä pallo ja laita se kelmuun käärittynä jääkaappiin puoleksi tunniksi. Voit tehdä taikinan myös edellisenä päivänä.
Viipaloi omenat siivuiksi.
Kaulitse piirakkapohja noin 30 cm kokoiseksi ympyräksi kahden leivinpaperin välissä.
Lisää kinuskikreemiin ripaus suolaa ja levitä se piirakkapohjalle, mutta jätä reunoille noin 5 cm tilaa.
Asettele omenaviipaleet kreemin päälle.
Ripottele päälle oman maun mukaan ruokosokeria.
Nosta galeten reunat piirakan päälle ja voitele kermaviilillä. Ripottele ruokosokeria myös reunoille.
Paista piirakkaa uunin keskitasolla 200 asteessa noin 25-30 minuuttia.
AJANKOHTAISTA
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ
HIMAHELLAN TIINA 