Tämä keventäjällekin sopiva ohje oli viime syksyn hitti kotikeittiössäni, kun lohen hinta putosi taas inhimilliselle tasolle. Nyt tarjoushaukka on taas bongannut lohitarjouksia! Olen aivan koukussa tuohon Santa Marian wasabi-mausteseokseen. Siksi olenkin ostanut sitä oikein tukkupakkauksen!
Sitruunaperunoita olen tehnyt airfryerissa monta kertaa. Ne sopivat paitsi kalan niin broilerin kuin vaikka grillimakkaran lisäkkeeksi. Kyllä kreikkalaiset osaavat!
Wasabi-parmesaanilohta airfryerissa
kaksi annosta
(Philips Premium XXL)
2 x 200 g palaa lohta
noin 2 tl Wasabi-sesame -mausteseosta ( Santa Maria)
2 x 2 tl parmesaaniraastetta
Leikkaa lohifilee noin 200 gramman annospaloiksi. Ripottele palojen päälle wasabi-seesamimausteseosta ja parmesaania. Jos sinulla on aikaa, anna kalojen maustua rauhassa pari tuntia. Mutta tämä ei ole välttämätöntä.
Pane kalapalat airfryerin koriin ja kypsennä 180 asteessa noin 10-12 minuuttia. (Sense-ohjelma teki lohesta kuivaa!)
Tarjoa kreikkalaisten sitruunaperunoiden ja salaatin kanssa. Perunoiden kypsennysliemi käy lohen kastikkeeksi.
Kreikkalaiset sitruunaperunat airfryerissa
neljä annosta
(Philips Premium XXL)
1 dl vettä tai kanalientä (vähennä kanaliemen kanssa suolan määrää!)
3/4 dl oliiviöljyä
1 dl sitruunan mehua ja 1 sitruunan raastettu kuori
1 rkl suolaa
1 kg jauhoista perunaa lohkottuna
2 tl oreganoa (tai Provencen yrttiseosta)
sormisuolaa ja mustapippuria tarjoiluun
Yhdistä airfryerin reunallisessa uunivuoassa vesi tai kanaliemi, oliiviöljy, sitruunamehu ja suola.
Pilko pestyt perunat lohkoiksi. Laita lohkotut perunat vuokaan ja pyörittele nesteessä. Asettele perunat leikkauspinta alaspäin vierekkäin. Ripottele päälle oreganoa (tai kuivattuja yrttejä) halutessasi.
Kypsennä perunoita airfryerissa 180 asteessa noin 35-40 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä ja päältä paahtuneita. Kääntele paistamisen puolessa välissä. Ripottele päälle mustapippuria ja sormisuolaa.
Perunoiden kypsennysliemi käy mainiosti lohen kastikkeeksi.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 