Monille Porvoon SMAKU on tuttu, sillä tapahtumaa on järjestetty vuodesta 2016. Porvoon makuaarteeksi äänestettiin 2024 Rafael’s Steakhousen Beef tartar.
Smaku-tapahtumia järjestetään vuosittain Smakun synnyinkaupungissa Porvoossa sekä nyt myös Helsingissä 4. .-14 syyskuuta 2024. Pääkaupungissa mukana tapahtumassa on 23 ravintolaa Downtownissa, Kalliossa, Töölössä ja saarilla.Tapahtuma esittelee ravintoloiden tarjontaa kohtuuhintaisten maisteluannosten avulla.
Smakuannokset ovat annoksia, joiden on tarkoitus kuvata miltä kyseinen ravintola tai kahvila maistuu. Annokset maksavat 5-15 euroa,
Smaku ei ole kilpailu, vaikka Makuaarre yleisöäänestyksellä valitaankin, vaan tapahtuman tarkoituksena on vahvistaa alueen yhteisöllisyyttä ja vetovoimaa.
”Smakussa on mukana yrittäjävetoisia ravintoloita ja kahviloita, joiden lisäksi haluamme tuoda tutuksi myös alueen pientuottajia sekä muitakin paikallisia yrittäjiä”, krtoo tapahtuman tuottaja Laura Varis.
Tapahtuma on osa Syötävä Helsinki -ruokavuotta.
Pääsin ennakkomaistamaan viiden ravintolan SMAKUannoksia.
1. Manala
Kierros alkoi Töölöstä. Manalasta. Manal keittiö tarjoilee modernia suomalaista, kansainvälisiä klassikoita & kaupungin maukkaimmat pizzat! Baarin puolelta taas löydät herkullisia cocktaileja ja kuumaa livemusaa – ilman sisäänpaäsymaksua.
Scampi Roll (L) 10 €
Manalan Scampi Roll on kuin hot dog: Paahdetun sämpylän välistä löytyy mehevän yrttisiä jättiravun pyrstöjä sitruunaisessa majoneesikastikkeessa.
Kesäkurpitsa (G, V) 10 €
Vegaani ilahtuu kun otetaan kesäkurpitsa ja täytetään se vegaanisella fetalla, oliveilla seka kikherneilla, maustetaan sitruunalla ja grillataan sopivasti,
2. ST. URHO’S PUB
Presidentti Kekkoselta nimensä saanut Saint Urho’s Pub tarjoilee olutta ja mutkatonta ruokaa, rennolla otteella.
Vuodesta 1973 saakka toiminut ”Urkki” mukana Smakussa kahdella annoksella.
Urkin Lohieväs (L) 7 €
Tänä vuonna Urkin eväät tekivät paluun kahtena kappaleena. Urkin Lohieväs on mitä mainioin kaveri oluelle. Graavilohta kasattuna ruisleivän päälle – klassista,
Urkin Kinkkueväs (L) 7 €
Myös Urkin Kinkkueväs on mitä mainioin kaveri oluelle. Kinkkua, Myrttisen suolakurkkuja ja ruisleipää.
3. LÖNKKA Bull & Bottle
Pihviravintola sijaitsee Helsingin Kampissa Lönnrotinkadulla. Kaiken ytimessa on pihvi ja viini, eli ”Dry Aged” -raakakypsytetyt lihat sekä makuelämyksen täydentävät viinit.
Lönkan tartar 10 r
Naudan tartarpihvi, kaprisemulsiota, pikkelöityä sipulia jarapeaa perunaa
Skagen (L) 10 €
Kevyesti savustettu toast skagen, katkarapuja, pikkelöityä fenkolia ja briossia
4. LIA Restaurant & Bar
Ravintola Lia Helsingin Erottajalla tarjoilee autenttisen makumatkan georgialaisen keittiön herkkuuhin.
Tätä kirjoittaessa maisteluannoksia ei oltu määritelty eikä hinnoiteltu. Mutta ruokien listahinnoillakin Lian makumaailma hurmasi.
EDIT! Lia ei löydy enää SMAKU-listalta, mutta ravintola on todellakin vierailun arvoinen.
BISTRO IISI
Kierros päättyi Bistro Iisiin Vallisaareen, Torpedolahdella sijaitseva ravintola on vuodesta 2019 hionut tarjolla olevia reseptejään. Tänä vuonna menulla on pelkästään klassikoita kuten Saariston Paras Lohikeitto.
Saariston Paras Lohikeitto (G, L) 15 €
Kermainen klassinen lohikeitto iisillä twistillä! Oli hyvää.
lisi Kanasalaatti (L) 15 €
lisin kanasalaatti nimettiin 2020 Vallisaaren viralliseksi polttoaineeksi. Kookosta, bataattia, kikherneitä, linsseja, tomaattimurskaa.
Kierros oli herkullinen ja ruoat erilaisia. Oma suosikkini oli Erottajalla oleva Lia.
HIMAHELLAN TIINA 