Kuumien juomien aika lähestyy! Glögin seuraksi olen pyöräyttänyt pienet omenapiiraat valmiista murotaikinasta muffinipeltiä apunani käyttäen. Jääkaapistani löytynyt vuohentuorejuusto ja timjami antoivat piiraille jännän, hieman ranskalaisen vivahteen. Olen tehnyt samankaltaisia piiraita aiemmin säilötyistä hapankirsikoista, joten vuohenjuusto ei ollut mikään aivan uusi innovaatio leivonnassani. Hyviähän näistä tuli ja en oikein osannut päättää, ovatko ne parhaimmillaan haaleina vai kylminä. Mutta mitään ekstraa ne eivät tomusokerilla puuteroinnin lisäksi kaipaa.
MAKEAT OMENA-VUOHENJUUSTOPIIRAAT
12 kappaletta
400 g valmista murotaikinaa
Täyte
2-3 omenaa
150 g vuohentuorejuustoa (Chavroux)
1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 rkl silputtua tuoretta timjamia
1 muna
Jaa murotaikina 12 osaan, pyörittele palloiksi ja painele taikina muffinipellin koloihin ja reunoille.
Kuori ja kuutioi omenat, silppuja timjami. Sekoita omenakuutiot ja timjami keskenään. Jaa omenakuutiot taikinakuppeihin.
Notkista tuorejuustoa ja sekoita siihen sokeri, vaniljasokeri ja muna. Jaa juustoseos omenapiiraille.
Paista piiraita 225 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
Puuteroi hieman jäähtyneet piiraat tomusokerilla.
OMENAGLÖGI
1 l omenamehua
1 kanelitanko tai 1/2 vaniljatanko
1 tähtianis
5 kokonaista mausteneilikkaa
1 tl sitruunan kuoriraastetta
hunajaa tai ruokosokeria maun mukaan
Laita kattilaan mehu, kanelitanko, tähtianis, mausteneilikat ja sitruunan kuoriraaste. Keitä hiljalleen kymmenisen minuuttia. Mausta hunajalla tai ruokokidesokerilla.
Kuumenna ja tarjoa.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 