Pihassani on kaksi isoa, 70 vuotiasta omenapuuta ja 2024 on ollut uskomaton omenavuosi. Näinä vuosina, jotka olen kodissani asunut, puuni eivät ole tuottaneet terveempiä ja kauniimpia omenoita. Omenapuitteni lajikkeista minulla ei ole harmainta hajua.
Niinpä koko syksy on tehty erilaisia omenaherkkuja. Myös airfryerissa.
NOPEAT OMENAMUFFINIT AIRFRYERISSA
Philips XXL premium 180 astetta/ 13-14 minuuttia
300 g (2 kpl) omenaa (kotimaista)
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 dl ruskeaa ruokosokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 tl vaniljasokeria
1/4 tl suolaa
2 kananmunaa
1 dl piimää tai jogurttia
1 dl juoksevaa rasvaseosta
Huuhtele kotimaiset omenat, pese ja kuori ulkomaiset. Kuutioi toisen omenan hedelmäliha ja leikkaa toinen ohuiksi lohkoiksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää munat, piimä, rasva ja omenakuutiot jauhoseokseen. Kääntele tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina muffinivuokiin ja aseta jokaisen päälle 2–3 omenalohkoa. Voit myös koristella muffinit omenakuutioilla.
Paista muffinsseja airfryerissa 180 asteessa/13-14 minuuttia,
SAATAT MYÖS PITÄÄ NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 