Million Dollar Spaghetti on tullut suosituksi sosiaalisessa mediassa ja ruokablogeissa sen helppouden vuoksi. Minä testasin ohjeen airfryerissa ja käytin Rummon mafaldine -pastaa, en spagettia.
MILJOONAN TAALAN PASTA AIRFRYERISSA
Philips XXL Premium/ 180 & 150 astetta/ 10+10 minuuttia
300 g spagettia, mafaldinea tai pennejä
vettä, suolaa
500 g jauhelihaa (nauta- tai sika-nauta)
1 sipuli, pilkottuna
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 tölkki valmista tomaattikastiketta (esim Pirkka Arabiatta) tai itsetehtyä tomaattikastiketta
1 tölkki (400 g) tomaattimurskaa
2 rkl sokeria
2 rkl kuivattua oreganoa tai Provencen yrttiseosta
suolaa ja pippuria maun mukaan
200 g rae- tai ricottajuustoa
3 dl juustoraastetta (esim. Cheddar)
1 dl ranskankermaa
Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja laita sivuun.
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Lisää jauheliha, sipuli ja valkosipuli. Paista, kunnes jauheliha on täysin kypsynyt ja sipulit pehmeitä. Valuta ylimääräinen rasva pois.
Lisää paistettuun jauhelihaan tomaattikastike, murskatut tomaatit, sokeri, yrtit, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia.
Sekoita kulhossa raejuusto, ranskankerma ja puolet juustoraasteesta. Mausta suolalla ja pippurilla.
Voitele airfryeriin sopiva uunivuoka (Minulla Philips XXL koneen mukana tullut leivontavuoka) kevyesti öljyllä tai voilla. Kokoa vuoka kuten lasagne: Laita vuoan pohjalle kerros pastaa. Lisää päälle puolet jauhelihakastikkeesta. Levitä sitten juustoseos pastan ja kastikkeen päälle. Lisää loput jauhelihakastikkeesta juustoseoksen päälle. Lopuksi, laita jäljelle jäänyt pasta vuoan päälle.
Ripottele päälle loput juustosta.
Paista ruokaa 180 asteisessa airfryerisss noin 10 minuuttia, laske lämpö 150 asteeseen ja jatka kypsennystä vielä 8-10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin kullanruskean värin.
Anna ruoan jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Leikkaa annoksiksi ja tarjoile halutessasi tuoreen salaatin kanssa.
VINKKI
Voit lisätä reseptiin myös muita aineksia, kuten paprikaa tai sieniä, saadaksesi lisää makua. Voit myös käyttää kotitekoista bolognese-kastiketta.
MIKÄ PASTA ON MAFALDINE?
Mafaldine on erityinen pastatyyppi, joka kuuluu laajempaan mafaldine-perheeseen. Mafaldine on nauhamainen pasta, joka on yleensä noin 1-2 cm leveä ja siinä on kauniit, aaltoilevat reunat. Tämä pasta on peräisin Italiasta ja se on nimetty Italian kuningattaren, Mafaldan, mukaan.
Mafaldine on erityisen hyvä erilaisille kastikkeille, kuten kermaisille tai lihapohjaisille kastikkeille, koska sen muoto ja rakenne auttavat sitomaan makuja. Se voi myös toimia hyvin uunipastoissa. Mafaldine No. 80 viittaa yleensä tiettyyn valmistajaan tai tuotemerkkiin, ja numero voi tarkoittaa pastan kokoa tai tyyppiä.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ
HIMAHELLAN TIINA 