Tänään oli kokkisotapäivä. Ruoka syntyi niistä aineksista mitä kaapista löytyi ja puolessa tunnissa. Possun minuuttisuikaleet löytyivät pakasteesta, kuten pavutkin. Kasviksia ja juureksia minulla on aina. Yritän aina käyttää kasviksia runsaasti ruoanlaitossani. Nytkin lihaa ja kasviksia oli ruoassa yhtä paljon.
Lisäksi halusin tyhjennellä jääkaapissa tilaa vieviä purkinpohjia. Niin kastikkeeseen päätyivät ketsuppipullon jämät pullosta huuhdeltuna kuin kaprispurkin viimeinen ruokalusikallinen.
Kastikkeita tehdessäni airfryerissa paahtuivat pikkuperunat samassa ajassa kuin kastike valmistui liedellä. Olen innokas pöhöttelijö, mutta se on vain yksi kodinkone muiden joukossa. Kaikkea siinä ei tarvitse valmistaa.
HUNAJAINEN POSSU-PAPUKASTIKE
300 g hunajamarinoituja possun minuuttisuikaleita
1 (puna)sipuli
2 vartta lehtiselleriä
1-2 rkl öljyä
2 rkl vehnäjauhoja
3-4 dl vettä tai lihalientä
3 rkl ketsuppia tai tomaattipyreetä
1 rkl karkeaa dijoninsinappia
noin 200 g pakastepapuja
1 rkl kapriksia
Silputtua korianteria tai lehtipersiljaa
Kuori ja silppua sipuli. Viipaloi sellerinvarret.
Kuumenna öljy paistokasarissa ja kuullota kasviksia öljyssä 3-5 minuuttia.
Lisää pannulle posdusuikaleet ja anna niiden saada väriä. Lisää pannulle vehnäjauhot ja pyörittele ne kunnolla lihan ja kasvisten sekaan.
Kaada vesi/lihaliemi pannulle hyvin sekoittaen. Lisää ketsuppi ja sinappi. Anna kastikkeen kypsyä 5 minuuttia.
Lisää pakastepavut ja kaprikset. Tarkista suola. Lisää lopuksi joukkoon silputut yrtit.
AIRFRYERPERUNAT
Philips XXLPremium
500 g pieniä perunoita
1/2 dl oliiviöljyä
1 tl raastettua sitruunankuorta
1 tl Provencen yrttiseosta
1/4 t suolaa
Pese ja halkaise perunat.
Sekoita öljy ja mausteet airfryerin paistovuoassa. Lisää vuokaan kuivatut perunat ja pyörittele ne mausteseoksessa.
Kypsennä 180 astetta/ 18-20 minuuttia. Ravistele koria kerran paistamisen aikana.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 