Pizzasandwich airfryerissa tai uunissa

9 syyskuun, 2025

Pizzasandwich, calzone vai piadina? Tätä mietin kun tein sunnuntailounastani. No, rakkaalla lapsella voi olla useampikin nimi.

Piadina on tyypillinen Italian Romagnan alueen tuote, joka on suosittua katuruokaa niin arkena kuin juhlapäivinäkin.

Piadinat ovat pehmeitä, litteitä leipiä, joita voidaan täyttää monin eri tavoin. Ne voivat olla makeita tai suolaisia – suolaiseksi täytteeksi sopii pehmeä juusto, (ilmakuivattua)kinkkua tai tomaattia, mozzarellaa ja rucolaa. Makeana täytteenä on usein nutellaa.

Tein lauantai-illaksi yön yli pizzataikinan, josta tulee neljä kylmäkohotettua pizzapalloa (ohje kuvan ja reseptin linkissä). Pizzalauantaina niistä meni kaksi. Meillä oli pizzapaja, jossa kumpikin kokosi mieleisensä pizzan kaapistani löytyneistä aineksista.

**Pizzapohjalle levitin hieman oliiviöljyä, juustoraastetta ja tuoretta mozzarellaa.**

Sunnuntaina tein lopuista taikinapalloista ”piadinat” eli täytetyt pizzaleivät. Miksi piadinat tässä yhteydessä on lainausmerkeissä? Piadinassa käytetään nimittäin taikinan kohotusaineena leivinjauhetta ja ohut leipä paistetaan pannulla. Eli tähän joku pilkunviilaaja tarttuisi heti.

Minä tein pizzataikinasta ”calzonet” eli umpipizzat. Toisen ”calzonen” paistoin uunissa 250 astetta/10 min. Uuni on hyvä ratkaisu silloin, jos syöjiä on useampia ja haluaa tehdä kaikki neljä palloa kerralla.

Sunnuntaisinkkuna kokeilin yhden umpipizzan airfryerissa (200 astetta/ laitteen esilämmitys 5 min/paistoaika 9-10 min). Laitteen täytyy olla jo lähdössä kuuma.

Philipsin XXL Premium -airfryerin koriin mahtuu yksi ”Calzone”, 200 astetta/ 5+9-10 min)

Halkaisin kuuman ”calzonen” ja täytin sen pestolla, ilmakuivatulla kinkulla, mozzarellalla ja rucolalla. Näin syntyi Pizzasandwich. Lopputulos oli paljon freessimpi kuin edellisen illan normipizzat! Nam!

Takana uunissa paistettu ”Calzone”, edessä täytetty airfryer Pizzasandwich.

PIZZASANDWICH AIRFRYERISSA TAI UUNISSA

yksi kappale

1 pallo yön yli pizzataikinaa
1 rkl oliiviöljyä
1/2 dl juustoraastetta
3 siivua tuoretta mozzarellaa
LISÄKSI
1-2 tl pestoa
2 siivua ilmakuivattua kinkkua
2 siivua tuoretta mozzarellaa tai pari aurinkokuivattua tomaattia
rucolaa
Pane uuni kuumenemaan leivinpellin kanssa 250 asteeseen/ esilämmitä airfryeria 200 astetta/5-10 minuuttia.
Kauli taikinapallo (airfryerin sopivan kokoiseksi ) pizzapohjaksi.
Roiskauta pohjalle hieman oliiviöljyä. Ripottele toiselle taikinapuolikkaalle juustoraaste ja levitä mozzarellaviipaleet. Käännä toinen puoli taikinasta täytteen päälle ja ummista reunat painelemalla.
Kypsennä uunissa 10 minuuttia, airfryerissa 9-10 minuuttia.
Halkaise ”calzone” ja täytä se lämpimänä ilmakuivatulla kinkulla, mozzarellalla ja rucolalla. Nauti heti.