Spritz on italialainen viinipohjainen cocktail, joka muodostuu prosecosta, katkeroista ja soodavedestä.
Limoncello/ Amalfi spritzissä käytettävä Limoncello on on Italialainen likööri, joka on kotoisin Amalfin rannikolta, ihan Caprin vierestä. Alue on kuuluisa sitruunoistaan.
Sprizit juomina ovat peräisin 1800-luvun Pohjois-Italiasta. Sotilaat pitivät viinejä hieman liian vahvoina, joten he kevensivät juomiaan vesiroiskeella eli spritzillä.
Alkuperäinen Spritz Veneziano sisältää Selectiä katkeruutena ja sen juuret ulottuvat Venetsiaan 1920-luvulle. Nykyisin me tunnemme sen Aperol spritzinä..
Juoma sopii niin aperitiiviksi kuin terassijuomaksi. Jälkiruoan siitä saa, kun soodan korvaa sitruunasorbetilla.
LIMONCELLO SPRITZ/ AMALFI SPRITZ
3 cl limoncelloa
12–15 cl prosecco-kuohuviiniä
soodavettä, San Pellegrino Limonata -juomaa tai 1 rkl sitruunasorbettia
sitruunankuorta, timjamia tai minttua
Ota iso viinilasi ja laita siihen reilusti jäitä.
Mittaa lasiin limoncello, lisää prosecco ja pidennä soodavedellä.
Suomalaisissa ohjeissa drinkki on usein miedompi ja soodan osuus suurempi. Voit kokeilla sopivia mittasuhteita oman makusi mukaan.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 