Amerikkalaiset pannukakut ovat parhaimmillaan kuohkeita. Taika piilee taikinan turvotuksessa ja leivinjauheessa. Saat kuohkeita pannukakkuja, kunhan käännät ne pannulla heti, kun mahdollista.
Amerikkalaiset pannukakut ovat kehittyneet eurooppalaisista ohukaisista, joita valmistettiin jo keskiajalla. Ne yleistyivät 1800-luvulla, ja niiden suosio kasvoi, kun leivinjauhe otettiin käyttöön, mikä teki niistä kuohkeampia.
AMERIKKALAISET PANNUKAKUT
1 iso kananmuna
2 dl maitoa
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
ripaussuolaa
1 rkl juoksevaa margariinia tai voisulaa
Riko kananmunat huolellisesti kulhossa. Sekoita muna, maito ja kuivat aineet. Lisää rasva ja anna taikinan turvota jääkaapissa ennen paistamista.
Voitele lettupannun syvennykset rasvalla ja annostele taikinaa, jättäen kohoamisvaraa. Paista pannukakut keskilämmöllä ja käännä ne heti, kun mahdollista, jotta saat paannukakuista kuohkeita.
Pidä valmiit pannukakut lämpimänä folion alla, kun paistat seuraavan erän. Tarjoa marjojen tai hedelmien sekä vaahterasiirapin kanssa.
MANGOSMOOTHIE
1 tlk säilöttyä mangoa
2 dl maustamatonta jogurttia
1 banaani
KORISTELUUN
kookoshiutaleita
tuotetta minttua
Vatkaa ainekset kuohkeaksi juomaksi sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 