Juustoiset lohi-perunanyytit ovat kesäistä grilliruokaa. Jokainen ruokailija saa grillistä oman ”lahjapakettinsa”, joka nautitaan raikkaan salaatin kansa.
JUUSTOISET LOHI-PERUNANYYTIT
neljälle
lihaton, gluteeniton, laktoositon
600- 800 g (kirjo) lohifileetä
200 g nippusipulia
noin kilo uusia perunoita keitettynä
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1 dl silputtua korianteria, lehtipersiljaa tai tilliä
2-4 valkosipulinkynttä
1/2 dl sitruunamehua
noin 3/4 dl oliiviöljyä
noin 150 g raastettua juustoa
Lisäksi
alumiinifoliota
Poista kirjolohesta nahka ja jaa filee neljään osaan. Hienonna sipulit varsineen. Halkaise keitetyt uudet perunat.
Leikkaa foliosta neljä reilua palaa. Sipaise foliopalat öljyllä. Jaa perunat ja sipulit folioiden päälle.
Hienonna korianteri/persilja ja valkosipulinkynnet.
Nosta perunoiden päälle kalapalat, mausta ne suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Lisää yrtti-valkosipuliseos lohipalojen päälle ja kaada päälle loraus oliiviöljyä. Ripottele jokaisen kalan päälle raastettua Appenzeller-juustoa. Sulje nyytit.
Kypsennä nyyttejä grillissä noin 15 minuuttia. Avaa nyytit ja tarkista kalan kypsyys. Anna nyyttien olla grillissä, kunnes juusto sulaa ja saa hieman väriä. Voit kypsentää nyytit myös uunissa 225-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia.
Tarjoa juustoiset lohinyytit salaatin kanssa.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ
HIMAHELLAN TIINA 