Nämä mansikkapullat saivat inspiraationsa naapurimaasta Ruotsista, jossa mansikkapullia myytiin nimellä Solbullen eli aurinkopullat.
MANSIKKA-VANILJAPULLAT
20-24 pullaa
5 dl vaniljakaurajuomaa tai maitoa ja 1 rkl vaniljasokeria
50 g hiivaa tai 2 pussia kuivahiivaa
2 dl sokeria
1 tl suolaa
noin 1 kg vehnäjauhoja
1,5-2 dl juoksevaa margariinia tai voisulaa
Täyte
2 tlk vaniljakreemiä (Valio)
12-24 mansikkaa (koosta riippuen)
Voiteluun
1 kananmuna (tai vaniljakaurajuomaa)
Koristelu
tomusokeria
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Jos käytät taikinaan 2 pussia kuivahiivaa, käytä lämpimämpää (+ 42) taikinanestettä. Lisää munat, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi.Alusta loput jauhot taikinaan. Lisää viimeisenä huoneenlämpöinen, pehmeä voi
Anna taikinan kohota liinalla peitettynä vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
Leivo taikinasta pullia (paino n. 80 – 90 g). Anna niiden kohota hyvin pellillä liinan alla.
Voitele pullat munalla. Paina jokaiseen pullaan kolo, johon pistät vaniljakreemiä ja kokonainen tai puolitettu mansikka koosta riippuen.
Paista pullia uunin keskitasolla 225 asteessa 10 – 12 minuuttia tai kunnes pullat ovat kauniin värisiä ja kypsiä.
Puuteroi pullat tomusokerilla ennen tarjoilua
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 