Cowboy Butter on ollut kesäkeittiöni hitti ja moniottelija. Cowboy Butter on mausteista voita, joka sisältää yleensä voita, sitruunamehua, valkosipulia, persiljaa, paprikajauhetta ja muita mausteita.
Se sopii niin grilliruokien maustevoiksi, pastakastikkeeksi kuin erilaisten kasvisruokien mausteeksi. Voi käy myös levitteeksi. Koska voisin elää kesän pelkillä perunoilla, kokeilin voita hyrskypottujen kaveriksi. Toimihan se. Söimme kilon siiklejä kahteen naiseen.
Seuraavana päivänä kokeilin tehdä Cowboy-perunat airfryerissa. Eli hyvää tulee molemmin tavoin.
COWBOY-PERUNAT AIRFRYERISSA
1/2 kg varhaisperunoita (minulla annabelle)
50 g Cowboy Butteria eli itsetehtyä Cowboy-maustevoita
1/2 dl silputtua korianteria tai lehtipersiljaa
Tee Cowboy-voi etukäteen linkin ohjeen mukaan.
Pane noin 50 grammaa maustevoita airfryerin leivontavuokaan ja sulata voi airfryerissa 2 minuuttia/180 astetta.
Pese ja puolita varhaisperunat. Lisää ne vuokaan sulan maustevoin joukkoon ja sekoita, jotta voisula levittyy tasaisesti.
Kypsennä 180 astetta/ 20 minuuttia.
Lisää kypsien perunoiden joukkoon silputtu yrtti.
Nauti grilliruokien lisäkkeenä tai käytä perunat lämpimään perunasalaattiin.
COWBOYN HYRSKYPOTUT
1 kg varhaisperunoita
vettä, suolaa
LISÄKSI
50 g Cowboy butteria eli Cowboy-voita (ohje linkissä)
reilusti silputtua lehtipersiljaa tai korianteria
Tee Cowboy-voi.
Pese perunat hyvin ja keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä
Hienonna yrtit perunoiden kiehuessa.
Kaada keitinvesi kattilasta. Lisää maustevoi ja silputut yrtit perunoiden joukkoon.
Peitä kattila kannella ja ravistele voimakkaasti niin, että perunat hieman hajoavat ja ainekset sekoittuvat. Tarjoa heti grilliruokien lisäkkeenä.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 