Peipsin herkullinen sipuli on noussut kylpyläturismin haastajaksi Itä-Virossa. Sipulitie on muuttunut kiinnostavaksi matkailureitiksi, yhdistäen alueen pikkukyliä. Sipulitielle on Tartosta vain 40 kilometriä.
Onko Tallinna, Pärnu ja Saarenmaa jo nähty? Turistirysiä välttävän Viron-matkaajan kannattaa suunnata Peipsijärven Sipulitielle Itä-Viroon.
Kauksin hiekkaranta Peipsijärven pohjoisrannalla on Viron pisin. Kuva: Priit Tammets
Viron ja Venäjän rajalla sijaitseva Peipsijärvi on pinta-alaltaan Euroopan viidenneksi suurin järvi heti Saimaan jälkeen.
Nykyään Sipulitien varrella on mahdollisuus kohdata kolme erilaista historiallista kulttuuria: vanhauskoiset, virolainen talonpoikaiskulttuuri ja saksalainen kartanoelämä. Alatskiven linna on alueen keskus ja antaa käsityksen Virossa aikaisemmin vallinneesta kartanoelämästä.
Sipulitie kukoistaa vuodenajasta toiseen, mutta vilkkain matkailijasesonki ajoittuu elo-syyskuun vaihteeseen, jolloin sipulisato kypsyy.
Peipsijärven vanhauskoiset ovat tunnettuja sipulinviljelytaidoistaan. Peipsin sipuli on ryvässipuli, jossa on voimakas, lempeä maku, syntyen suotuisasta maaperästä ja mineraalipitoisesta järvimudasta. Sipulia viljellään perinteisesti korkeissa penkeissä käsityönä.
Peipsin sipulilla oli Nevan kaupungissa legendaarinen maine neuvostoaikaan, ja sitä rahdattiin kuorma-autolasteittain venäläisten toripöydille.
Alatskiven linnassa yhdistyvät skottilainen kulttuuri, joka on vaikuttanut linnan arkkitehtuuriin, virolainen talonpoikaiskulttuuri, sekä saksalaisen aateliston kulttuuri.
Linnassa on mahdollisuus yöpyä neljässä huoneessa, ja alakerrassa sijaitseva ravintola suosii lähiruokaa. Luontokeskus esittelee linnan historiaa, ja kellarissa on käsityöpajoja sekä näyttelyitä. Alueella on myös kirpputoreja, käsityöputiikkeja ja maalaisravintoloita.
Alatskivi loss eli Alatskiven linna sijaitsee aivan Sipulitien sydämessä.
Sipulien kypsyessä tienvarsien kojuissa myydään näyttäviä sipulilettejä sekä säilykkeitä, kuivattuja herkkuja ja kalaa.
Peipsi Toidutee on 175 km mittainen ruokafestivaali, joka houkuttelee tuhansia kävijöitä pop-up-ravintoloiden ja kojujen äärelle. Sipulitien ravintolapäivä järjestetään 13.9.2025, ja alueella on avoinna parikymmentä kotiravintolaa ja -kahvilaa, joissa tarjotaan muun muassa sibula pirugas.
Kostjan sipulitilalla Kolkjan kylässä myydään erilaisia Peipsin sipuleita ja sipulilettejä, ja kiinnostuneille on tarjolla opastettuja kierroksia.
SIPULIPIIRAKAT (12-16kpl)
5 dl maitoa
50 g hiivaa
1 rkl hunajaa
1 kg vehnäjauhoja
1 1/2 tl suolaa
1 dl rypsiöljyä
TÄYTE
10 keskikokoista sipulia (esim. puolet punasipulia, puolet keltasipulia)
2 rkl voita
1 tl hunajaa
ripaus suolaa ja mustapippuria
(muutama timjamin lehti)
Murentele hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon hunaja ja suola. Lisää jauhoja vähitellen taikinaa voimakkaasti alustaen. Lisää lopuksi öljy.
Anna kohota liinalla peitettynä n. 45-60 minuuttia.
Tee täyte. Kuori ja silppua sipulit. Kuullota sipuleita voissa miedolla lämmöllä kunnes ne pehmenevät ja karamellisoituvat, käytä kuullottamiseen aikaa vähintäin vartti. Lisää mausteet.
Kumoa taikina jauhotetulle alustalle. Jaa taikina puolittaen kunnes sinulla haluamasi määrä, 12 isoa tai 14-16 pienempää piirasta.
Pyörittele palaset pulliksi ja kaulitse sitten n. 1/2 cm paksuisiksi soikioiksi.
Jaa täyte piiraille ja nipistele reunoista yhteen, käännä suljettu piirakka leivinpaperin päälle pellille niin, että saumakohta on alla.
Paista 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
Nina Kordon -majatalossa on mahdollista majoittua ja tutustua paikalliseen historiaan ja luontoon. Majatalon rakennusta käytettiin vuodesta 1925 lähtien kouluna ja vuosina 1990–1998 se toimi rajavartioasemana. Vierailijat voivat tutustua oppaan johdolla paikalliseen historiaan ja luontoon sekä perehtyä Peipsimaan ruokiin. Majatalossa on sauna, vuokrattavia pyöriä, veneitä ja kajakkeja.
PEIPSIJÄRVI, VIRUMAA, ITÄ-VIRO
Narvanjoen vesistöön kuuluva järvi Viron ja Venäjän rajalla.
Pinta-ala 3 555 km2
Sipulitie kiemurtelee Peipsijärven rannalla Emajoen suusta Kallasten kaupunkiin.
Sipulitielle on Tartosta 40 km.
Tallinnasta Alatskiveen matka-aika on 3 tuntia.
Peipsin alueelta löytyy aristokraattisia kartanoita, majakoita ja perinteistä torikulttuuria.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ
HIMAHELLAN TIINA 