Lähi-idän keittiö on yksi maailman monimuotoisimmista ruokakulttuureista. Tälle keittiölle ovat ominaista käyttää runsaasti terveellisiä raaka-aineita, kuten vihanneksia, palkokasveja ja mausteita. Koko maailmalle tutuksi tulleita ruokia ovat mm. hummus ja falafelit. Ruoanlaittotavat ja tarjoiluperinteet korostavat yhteisöllisyyttä, mikä tekee lähi-idän keittiöstä tärkeän osan alueen kulttuurillista identiteettiä.
HIMAHELLAN TIINA 