MAINOS: tuote saatu Atria
Grillikauden lähestyessä lihatalot ja kaupan keskusliikkeet esittelevät uutuuksiaan toimittajille ja vaikuttajille. Onhan kesägrillaus kaupallisesti merkittävä asia. Olen kiitollinen tästä, sillä moni tuote jäisi minulta muuten maistamatta.
Testasin Atrian Kanan minuuttifileitä aurinkotomaattimarinadissa valmistamalla siitä yhden astian ruuan. Marinadi vei ajatukseni Marry me -kanaan. Olen menossa nyyttikesteille, joten yhden astian ruoka on helppo ottaa mukaan. Muut ainekset löytyivät kotivarastani.
Naimapannu sai kehuja kaikilta! Osa ei ollut koskaan maistanut kyseistä ruokaa. Lisäksi aasialainen kukkakaalisalaatti oli hitti!
NAIMAPANNU eli yhden astia Marry me -kana ja gnoccheja
6 kanan minuuttifileetä (aurinkokuivattu tomaatti)
2 rkl oliiviöljyä
4-5 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 rkl tomaattipyreetä
1 tl mietoa savupaprikaa
1/2 tl chilihiutaleita
1 tl Provencen yrttiseosta
8 aurinkokuivattua tomattia, silputtuna
250 g mascarponea, crème fraîchea tai kuohukermaa
4-5 dl vettä
1 kanafondikuutio
500 g perunagnoccheja
1 rasia (70 g) pinaatinlehtiä
1/2 sitruunan mehu
kourallinen basilikanlehtiä
mustapippuria
TARJOILUUN
raastettua parmesaania
Ota minuuttifileet huoneenlämpöön ½ tuntia ennen valmistamista.
Kuumenna öljy pannulla ja paista fileille väri pintaan. Nosta kana syrjään.
Lisää pannulle murskattu valkosipuli, tomaattipyree, chilirouhe ja yrttiseos. Kypsennä minuutti.
Lisää aurinkokuivatut tomaatit, sekoita ja kypsennä vielä minuutti.
Lisää pannulle mascarpone, vesi ja kanaliemikuutio. Sekoita hyvin ja lisää gnocchit. Peitä kannella ja kypsennä 5 minuuttia.
Nosta kansi, sekoita gnocchit ja lisää kanafileet sekä pinaatti. Sekoita, kunnes pinaatti on pehmennyt. Alenna lämpö ja anna kastikkeen hautua muutama minuutti, kunnes se paksuuntuu.
Lisää sitruunamehu ja basilikanlehdet ennen tarjoilua.
Jaa lautasille ja koristele parmesanjuustolla sekä basilikanlehdillä.
VIINISUOSITUS
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 