Viikolla 37 teimme oppilaiden kanssa kotitaloustunnilla lihapyöryköitä ja uunijuureksia. Yhtään lihapullaa ei jäänyt tähteeksi.
Kun lauantaisen työpäivän jälkeen pääsin koulusta kotiin, valmistin myöskin lihapullia, mutta pienellä twistillä . Mureketaikinan joukossa oli 1/2 litraa tuoreita suppilovahveroita ja kypsensin pyörykät airfryerissa kahdessa erässä. Minulla on keittiössäni Philips XL ja Philips XXL Premium.
Jostain syystä halusin maustaa pullat tillillä. Se on ollut tämän kesän trendiyrttini. Samoin halusin käyttää lihapulliin mausteiden klassikkoa eli maustepippuria suoraan mummojen keittiöstä. Kun maistelin valmiita pullia, totesin, että raastettu sitruunankuori olisi myöskin sopinut pulliin.
SIENILIHAPULLAT AIRFRYERISSA
500 g naudanjauhelihaa (20%)
5 dl suppilovahveroita
1 iso sipuli
2 rkl öljyä tai voita
1/2 dl korppujauhoja
1 dl vettä tai maitoa
1/2-1 dl tuoretta tilliä
1 1/2 tl suolaa
1 maustemitta mustapippuria
1 maustemitta maustepippuri
(1/2 sitruunan raastettu kuori)
Sekoita ensin kulhossa korppujauhot ja neste. Anna niiden hetken aikaa turvota.
Silppua sipuli.
Pane puhdistetut sienet kuivalle pannulle. Kypsennä niitä, kunnes sienistä irtoava neste on haihtunut. Lisää pannulle voi ja silputtu sipuli. Kypsennä, kunnes sipuli on läpikuultavaa.
Lisää sieniseos jauhelihan, munan ja mausteiden kanssa turvonneiden korppujauhojen joukkoon. Minä tein mutekemassan monitoimikoneessa.
Pyörittele kostutetuilla käsillä 18-20 lihapullaa.
Kypsennä pyörykät airfryerissa kahdessa erässä 180-astetta/8-10 minuuttia airfryerissa.
Voit luonnollisesti kypsentää pyörykät ja kypsiksi ja kauniin ruskeiksi pannulla tai 200 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.
Tarjoa perunasoseen tai hunajaisen uunijuuresten kanssa. Uunijuurekset voi myöskin kypsentää airfryerissa!
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 