Ruoan alkuperäinen ohje on peräisin
Åbo Underrättelser -lehden
päätoimittaja Torbjörn Keviniltä, suurelta kalanystävältä. Ruoan voi hyvin tehdä myös siiasta tai hauesta.
ANJOVISKUHA
600 g kuhafileitä
2 rkl silputtua timjamia
2 rkl kapriksia
1 tlk (100 g) anjovisfileitä
1/4 tl mustapippuria
2 dl ruokakermaa
Mausta kuhafileet anjoviksilla, kapriksilla, mustapippurilla ja silputulla timjamilla. Kääri fileet rulliksi ja asettele univuokaan. Kypsennä kuharullia 175-asteisessa unissa noin 15 minuuttia.
Sekoita sillä aikaa kerman anjovispurkin liemi ja kaada seos kuhafileiden päälle. Kypsennä vielä 10 minuuttia.
Tarjoa kala keitettyjen perunoiden ja höyrytetyn parsakaalin kanssa.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 