Tätä kirjoittaessani vietetään Hävikkiviikkoa. Olen (tämänkin) viikon ajan yrittänyt elää kuten Köyhän blondin keittiössäni opetan.
Hukka-alen kasseista on syntynyt jo useampi ruoka, mm. Butter cauliflower kuvan kukkakaaleista.
Perjantaina kaupasta tarttui mukaani maustamattomia broilerin koipia 30% alennuksella. Viimeinen käyttöpäivä on tänään. Pistin koivet illalla Peking Duck -kastikemarinadiin. Oli aika käyttää kesägrillauksen avatut maustekastikkeet loppuun jääkaapista pyörimästä.
Broilerinkoivet kypsensin airfryerissa 180 astetta/20 minuuttia.
PEKINGIN BROILERINKOIVET AIRFRYERISSA
1 rasia (800 g) maustamattomia broilerinkoipia
1 dl Peking Duck -maustekastiketta (Lee Kum Kee)
Pane broilerinkoivet marinadin jo edellisenä iltana.
Kypsennä airfryerissa 20 minuuttia 180–200 asteessa. Ravistele ja käännä pari kertaa paiston aikana.
AASIALAINEN COLE SLAW
400 g Aasian-Style Raw Slaw ( eli valkokaalia, punaista suippokaalia, porkkanaa, purjoa, paprikaa) Chefs Select, Lidl
1/2 ruukkua silputtua korianteria
1 dl suolapähkinöitä
KASTIKE
1/2 dl paahdettua seesamiöljyä
1 rkl soijaa
1 rkl riisiviinietikkaa
1 rkl hunajaa
1 rkl seesaminsiemeniä
Sekoita kastikeainekset hyvin keskenään.
Silppua korianteri. Lisää kaalisalaatti ja korianterilppu kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin.
Anna salaatin maustua viileässä noin puoli tuntia ennen nauttimista.
Lisää lopuksi suolapähkinät antamaan salaatille rapeutta.
Nektariinit taitavat jäädä sunnuntaiselle päiväkahville, jolloin saatan pyöräyttää niistä nektariinigaleten.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ
HIMAHELLAN TIINA 