Tämä italialainen makkarapasta valmistuu helposti yhdellä pannulla. Orzo-pasta surffaa trendien huipulla, mutta tämä tarjoushaukka yhdisti siihen retrolta kuulostavan kotimaisen, palkitun ryynimakkaran. Toki ruoan voi valmistaa mistä mausteisesta makkarasta tahansa. Tämä on nopea ruoka arkeen tai päiviin jolloin ei haluta viettää paljoa aikaa keittiössä. Ruoka nimittäin valmistuu puolessa tunnissa.
YHDEN PANNUN ITALIALAINEN MAKKARA & ORZO-PASTA
400 g ryynimakkaraa tai italialaista makkaraa
2 rkl oliiviöljyä
3 valkosipulinkynttä
4 tomaattia ja 1/2 dl ketsuppia tai 1 tlk tomaattimurskaa
6-7 dl kiehuvaa vettä (tomaattimurskasta tulee nestettä!)
1 – 1 1/2 kasvisliemikuutio (minulla fondikuutio)
3 dl orzo-pastaa
1 tl savustettua paprikajauhetta
100 g tuoretta babypinaattia
suolaa ja mustapippuria
TARJOILUUN
raastettua parmesaania
Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa Lisää viipaloitu makkara ja paista, kunnes se ruskistuu, noin 5-7 minuuttia.
Lisää murskattu valkosipuli ja kypsennä noin 1 minuutti. Lisää kuutioidut tomaatit kiehuva vesi ja kasvisliemikuutio. Kuumenna kiehumispisteeseen. Sekoita joukkoon orzo-pasta ja paprikajauhe. Peitä pannu kannella ja anna hautua, välillä sekoittaen , kunnes orzo on al dente, noin 10-12 minuuttia. Lisää lopuksi joukkoon pinaatti.
Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin ja tarjoile lämpimänä, raastetun parmesaanin kanssa.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ OHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 