HIMAHELLAN TIINA

Kasvisruoka on tätä päivää, eikä sen tarvitse olla monimutkaista. Tällä viikolla syödään vegaanisesti niin, että ruoka on oikeasti hyvää ja pitää nälän.

👉 Kasvisruokaviikko (lakto-ovo)

👉 Pavut ja linssit – ekologinen proteiini

👉OSTOSLISTA (lyhyt): tofu, juurekset, kukkakaali, maissi, nuudeli, pavut, kookosmaito, chili, sitruuna

MAANANTAI
Karjalainen juurespotti airfryerissa

Täyttävä aloitus viikkoon – juurekset kantavat pitkälle. Tämän ruoan voi tehdä valmiiksi jo sunnuntaina.

TIISTAI
Paahdettu maissikeitto
Helppo keitto, jossa paahteinen maku tekee paljon. Tee isompi satsi, niin riittää useammaksi päiväksi.

KESKIVIIKKO
Tofuskagen
Raikas ja vähän juhlavampi – toimii myös iltapalana.

TORSTAI
Kukkakaaliriisi-tofukulho
Nopea arkiruoka, jossa on hyvin makua ja rakennetta.

PERJANTAI
Itämainen nuudelisalaatti
Valmis nopeasti ja toimii myös kylmänä – hyvä kiirepäivään.

LAUANTAI
Suklainen chili sin carne
Viikonlopun pata, jota kannattaa tehdä kerralla enemmän.

SUNNUNTAI
Jämät hyötykäyttöön
Kasaa kulho tai lämmitä chili – sunnuntai saa olla helppo.

TAI

Tee ruokaisa salaatti, jonka voit ottaa maanantaina töihin evääksi

👉Cowboy Caviar eli Lehmipojan papusalaatti

MIKSI TÄMÄ TOIMII
Proteiinia tulee tofusta ja pavuista, kuitua kasviksista ja juureksista. Kun mukana on myös vähän rasvaa (öljy, pähkinät), ateria pitää hyvin nälkää. Tämä ei ole luopumista, vaan ihan tavallista hyvää ruokaa.

Jos vegaaninen ruokavalio mietityttää, kurkkaa myös tämä

👉Vegaaninen ruokavalio – mitä aloittelijan pitää tietää

VINKKI ARKEEN

Tee kerralla isompi satsi chiliä tai keittoa. Yksi kattilallinen helpottaa kahta päivää.

MITÄ MENEE TESTIIN?
Aloita vaikka kahdella vegaanisella päivällä viikossa. Usein siitä tulee yllättävän helppo tapa.

LYHYESTI VEGAANISESTA RUOKAVALIOSTA
Muista kolme asiaa arjessa:
– Syö proteiinia päivän mittaan (tofu, pavut, linssit)
– Lisää pehmeää rasvaa (öljy, siemenet, pähkinät)
– Huolehdi B12-vitamiinista (lisä tarvitaan)

Kun nämä ovat kunnossa, vegaaninen ruokavalio toimii hyvin.