Tomaattien satokausi on Suomessa parhaimmillaan kesällä ja alkusyksystä, Näillä resepteillä hyödynnät kesän sadon maukkaasti ja saat tomaatista iloa niin arkeen kuin viikonlopun ruokapöytään.
FAKTAA TOMAATEISTA
🍅 Tomaatti on kesän tähti
Kotimaisen tomaatin sesonki on parhaimmillaan heinä–elokuussa. Kypsä tomaatti on kiinteä, tuoksuva ja maultaan makean hapokas.
🍅 Huoneenlämpö on paras
Säilytä tomaatit huoneenlämmössä. Jääkaappi heikentää makua ja rakennetta, sillä kylmä vaurioittaa tomaatin aromia muodostavia yhdisteitä.
🍅 Punainen väri kertoo lykopeenista
Tomaatin punainen väri tulee lykopeenista, joka on voimakas antioksidantti. Tomaatti sisältää myös C-vitamiinia, kaliumia ja kuitua.
🍅 Kypsennettynäkin terveellinen
Lykopeeni imeytyy elimistöön erityisen hyvin kypsennetyistä tomaateista, etenkin kun mukana on hieman rasvaa, esimerkiksi oliiviöljyä. Siksi tomaattikastike on ravitsemuksellisesti erinomainen valinta.
SAATAT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ TOMAATTISÄILYKEOHJEISTA
HIMAHELLAN TIINA 
Jätä kommentti