Alkoholittomat juomat ovat nousseet kesän suurimmaksi juomatrendiksi. Näyttävät boolit ja kotitekoinen jäätee sopivat juhlapöytään, grilliruoille ja kesävieraille – ja samalla ne ovat edullinen tapa tarjota raikasta juotavaa isollekin seurueelle.
Alkoholittomista juomista on tullut yksi tämän hetken suurimmista ruokatrendeistä. Samalla kun alkoholin kulutus on Suomessa laskenut jo pitkään, kauppoihin ja ravintoloihin on ilmestynyt yhä enemmän mocktaileja, jääteitä ja ruokapöytään suunniteltuja alkoholittomia juomia.
Kyse ei enää ole pelkästä korvikkeesta. Nyt haetaan makua, raikkautta ja juomia, jotka sopivat oikeasti ruoan kanssa. Siksi myös tee, yrtit, sitrukset ja marjat näkyvät tämän kesän juomissa aivan uudella tavalla.
Mukana on myös käytännöllinen syy. Alkoholiton booli tai jäätee on edullinen tapa tarjota näyttävä kesäjuoma isollekin joukolle. Kun juoma rakennetaan teen, kivennäisveden, sitrushedelmien, yrttien ja sesongin marjojen ympärille, yhdestä kulhosta tai hanallisesta astiasta riittää helposti koko juhlaporukalle ilman suurta budjettia.
ALKOHOLITON BOOLI ON KESÄN JUOMATRENDI
Esimerkiksi Ascot-boolissa näkyy hyvin tämän hetken juomakulttuuri: raikkautta, näyttävyyttä ja cocktailhenkeä ilman alkoholia. Kurkku, mansikat, sitrukset ja yrtit tekevät boolista juhlavan, mutta samalla helposti lähestyttävän kesäjuoman. Ja siitä voi nauttia kaikenikäiset.
Ascot-boolin nimi viittaa Britannian tunnetuimpiin kesäjuhliin, Royal Ascotin laukkakilpailuihin. Samoihin juhannuksen ajan seurapiiritapahtumiin kuuluu myös Wimbledonin tennisturnaus, joissa siemaillaan perinteisesti Pimm’s Punchia – hedelmillä, kurkulla ja yrteillä maustettua englantilaista kesäboolia.
Tämä alkoholiton Ascot-booli nojaa samaan ideaan: paljon jäitä, sitruksia, marjoja ja raikasta kesätunnelmaa.
JÄÄTEE SOPII NYT MYÖS RUOKAPÖYTÄÄN
Jääteetä ei enää ajatella vain makeana janonsammuttajana. Nyt sitä käytetään yhä enemmän ruokajuomana samalla tavalla kuin viiniä: mietitään rakennetta, happoja ja sitä, miten juoma toimii ruoan kanssa.
Mustaherukassa on paljon samoja aromaattisia piirteitä kuin sauvignon blanc- ja cabernet sauvignon -viineissä. Siksi mustaherukkajäätee sopii erityisen hyvin tomaatin, yrttien ja pehmeän mozzarellan kanssa. Sen kevyt hapokkuus raikastaa ruokaa samaan tapaan kuin viinissä.
Kun jääteessä on riittävästi teen omaa runkoa eikä liikaa makeutta, siitä tulee oikeasti kiinnostava ruokajuoma — ja ehkä yksi tämän kesän kiinnostavimmista vaihtoehdoista viinin rinnalle kesäpöydässä.
👉 Mustaherukkajäätee ja minimozzarella-vesimelonisalaatti
👉 Kevään suolainen kakkubuffa – 8 ohjetta kevään ja kesän juhliin
HIMAHELLAN TIINA 
Jätä kommentti